Отчет о собрании-дегустации 09.01.15

Ну что, не ждали? Два отчета в два дня, читать не перечитать!

Начну с клубных дел, а дегустацию в картинках увидит только прочитавший официальную часть.

Для начала - о наболевшем. С ужасным скрежетом, но наш сайт избавляется от технических проблем и почти готов к активному использованию, по крайней мере, готов послужить площадкой для переезда нашего бесхозного форума.

Для дальнейшей работы мне понадобится поддержка. На сегодняшний день это корректировка текстов (я хоть и перечитываю содержимое перед отправкой, но опечатки все равно пропускаю), модерация форумов (очень скоро я прикручу защиту от спама, но она не даст 100% защиты) и чистка регистраций роботов (там защита уже стоит, но по нескольку регистраций в неделю прорываются). Спасибо за уже проявленную инициативу, права модератора уже даны Денису, Вадиму и Мише. Мише я также по своей инициативе дал права редактора. Как пользоваться вашими правами, должно быть понятно интуитивно, но в случае вопросов пишите / звоните. Ну и призываю всех посетителей сообщать о любых проблемах. При этом помните, что поддерживать сайт я планирую только для браузеров Chrome, Mozilla и Internet Explorer 9+, а также для мобильных браузеров для iPhone / Android.

Идем дальше. В начале года я объявил об очередном сборе средств клубных годовых взносов. Планируемые расходы: возможный апгрейд хостинга сайта, выпуск клубных бокалов, расходы на индивидуальные спец. призы участникам съезда. Сдавшие взносы - молодцы, остальные взяты на карандаш. Кстати, я жду добровольцев заняться темой клубных бокалов на уровне чуть глубже, чем "потрындеть за бокалом пива". К съезду бокалы должны быть готовы. Если ответственность никто не берет, я беру задачу на себя. Надеюсь, это не звучит как угроза. И еще, кто захочет увидеть результаты прошедшей дегустации, пусть кликнет на слове "Члены" в последнем абзаце

Следующая тема, которую мы обсуждали на встрече, касалась оформления приглашений для виз и планирования ближайших поездок. Напомню, что мы договорились устроить клубный выезд на зимний пивной фестиваль в Риге Metenis. Тем, у кого закончилась виза и необходимо оформлять приглашение на новую, предлагается скооперироваться и запросить его у наших литовских друзей разом, чтобы не заставлять людей дважды ездить в миграционную службу. Напомню, что для приглашения необходимы сканы паспортных данных и (при наличии) прошлой многократной шенгенской визы (ее наличие позволяет увеличить срок действия приглашения).

Наконец, переходим к десерту. Члены клуба проявили поразительную выдержку, бережно сохраняя образцы для дегустации, привезенные в течение последних 4 месяцев из разных поездок. В результате мы получили одну из самых богатых по разнообразию дегустаций.

35 образцов из 18 (!!!) стран на 7 дегустаторов. Отличная разминка перед дегустацией "пива со всего мира" на минской встрече. Я до последнего не верил, что мы все осилим. Однако жалоб на большой объем, как это случалось ранее, не поступало, поэтому пришлось оформить все.

Ну и прошу к рассмотрению: результаты. Общий вывод сделать несложно. Все высокие баллы (6 и выше) взяли Польша, Австрия, Дания, Бельгия, США и иные. А ниже 6 - Армения, Казахстан, Египет, Корея... что и требовалось доказать.

	Arctic Sunstone Amager Bryghus	Дания	9.4	Относительно легкое, светлое хмелевое пиво с прекрасным балансом хмеля и солода.
	Viven Porter Brouwerij van Viven	Бельгия	9.1	Густое, жженое пиво со вкусом копченого сыра. Сброжено почти насухо, но за счет богатых ароматов спирт не выпячен, пьется прекрасно.
	Hoxton Stout Redchurch Brewery	Великобритания	9	Неожиданно много дрожжей для классического британского стаута. И эта неожиданность скорее приятная, чем не.
	Łowickie Amber Ale Bednary	Польша	8.7	Ну а здесь пивовары добились гармонии высочайшего уровня. Хмель на прет из всех щелей, ну так мы им уже и наелись. Спирт не сносит башку, ну так мы и так уже пьяные. Голова не кружится от ароматов фруктов и цветов, ну так мы и не компот пьем.
	Pompa Chmielu Chmielarium (Browar Zodiak)	Польша	8.6	Сбалансированное сильно охмеленное пиво, вкусно. Хмель обволакивает и остается послевкусием довольно долго.
	Willy De Prael	Нидерланды	8.1	Очень мощное и гармоничное пиво. 11% крепости, но пьется как песня. Так и хочется сказать: квадрупели - это наше все. Но нет, не наше и не все. А пока насладимся тонами чернослива с мягкой горечью в послевкусии да вдохнем цветочный аромат голландских плантаций.
	Executioner IPA Beer Here (De Proefbrouwerij)	Дания	8.1	Отличный хмелевой вкус, можно поставлять как наглядное пособие на лекцию по сортам хмеля. Настоящий ИПА, без обмана!
	Ryży Dżon Witnica	Польша	8	Воплощение дружбы американского хмеля и активных дрожжей. Необычная, но удачная гармония.
	Rukkirääk Põhjala	Эстония	7.9	А теперь тост. Ну, за все хорошее!
	Black Sheep Russian Imperial Stout Black Sheep Brewery	Великобритания	7.9	Для имперского стаута довольно сладкое, да и жженого или копченого вкуса не хватает. Но этот сорт раскрывается с другой стороны, он очень напоминает по характеру крымское десертное вино: ароматный чернослив, тягучая консистенция и согревающий эффект.
	Adnams Tally-Ho Adnams Southwold	Великобритания	7.7	Богатейший солодовый букет классического британца. Основной вкус - сладковатый с фруктовой кислинкой. Еще чуть загустить - получится британский портер.
	Orange Bud Revelation Cat	Италия	7.6	Питкое, гармоничное пиво. Отличный баланс вкуса, запаха и послевкусия. Ничего экстравагантного, просто приятное пивко.
	Saxonator Jack's Abby Brewing	США	7.6	Немцы делают свои двойные боки не для слабых духом, но американцы не отстают. Еще бы, да какой американец будет варить пиво "меньше" оригинала? Так что будьте добры отведать суровый двойной бок с тяжелым солодовым телом, которое надо грызть и смаковать. Сладковатый спиртовой привкус не даст расслабиться.
	Mason McStout Browar Mason (Tarczyn)	Польша	7.4	Очень многогранный стаут: одновременно и сухой, и сладкий, и горький, и копченый. При этом очень гармоничный, пьется мягко и легко
	O'Hara's Double IPA Carlow Brewing Company	Ирландия	7.4	Хмеля хватает, но в двойном ИПА его обычно еще больше. Здесь же даже на первый план выходит солодовая сладость, что делает пиво ближе к боку, нежели к ИПА.
	Trance IPA Hopfanatic	Венгрия	7.1	Богатый хмелевой запах, во вкусе небольшая кислинка. Номинальные 7% алкоголя стали сюрпризом, ибо пилось удивительно легко.
	Existent Stillwater Artisanal	США	7.1	Своеобразное пиво, которое сложно сходу отнести к какому-то из стандартных стилей. Этикетка гласит, что это "фермерский эль", что, в целом, как раз и говорит нам о его самобытности. Во вкусе - ароматная, чуть кисловатая хлебная закваска, в запахе - сыр с плесенью (наверное, благородной). Вкусно и ни на что не похоже.
	Struis 't IJ	Нидерланды	7.1	Ну, тут все согласно канонам бельгийского пивоварения, хоть это и Голландия. Активные дрожжи несколько перегазировали пиво, но стоит оставить бокал на минутку подышать - и мы имеем самый классический дюббель, хоть это и барливайн на самом деле.
	Nicobar IPA Gusswerk	Австрия	6.9	Очень мягкий вариант ИПА, американцы нас приучили уже к сортам помощнее, и этот кажется "не дотягивающим". Хотя на фоне Клинского можно и двойным ИПА назвать.
	Cicha Noc Wąsosz	Польша	6.7	Типично польская мода последнего времени - пивной коктейль, куда кидают все, что вокруг находят. Компот выходит знатный! Здесь на первых планах - грейпфрут с карамелью, а в фоне - ваниль с корицей.
	Rambo Noir Gubernija	Литва	6.7	Литовское пиво для крепких мужчин Уганды. Не знаю, насколько и кем востребовано такое пиво в Африке, но сварено оно достойно. Чрезмерно сладкое, но сахар маскирует вкус алкоголя, и не каждый диагностирует вслепую 12% спирта.
	Sir Arthur Wąsosz	Польша	6.6	Богатый хмелевой вкус, но не ласкающий душу, а буквально царапающий вкусовые сосочки. Довольно грубое пиво, не для гламурной вечеринки.
	Oki Doki Pinta	Польша	6.6	Горькое, но гармоничное пиво. Характер спокойный, сухой.
	Warmińskie Rewolucje Kormoran	Польша	6.1	Эдакое "столовое" пиво, очень питкое и приятное. Сварено с польским хмелем, который отлично заметен, но совсем не забивает рецепторы. Да и земляничный запах совсем не лишний.
	Green Echt Beer Anton Palček (домашнее)	Словакия	5.6	Экспериментальное зеленое пиво от словацкого домашнего пивовара. Пиво ждало своего часа дегустации три месяца и практически не пострадало, что для домашнего пива - очень неплохо. К сожалению, отмечаем некоторый дисбаланс во вкусе: дрожжевой вкус превалирует, специфики за ним особой нет.
	Sakara King Al Ahram	Египет	5.3	Для суперкрепкого пива - вполне питко. Чем-то напоминает сладкий грушевый сидр, чуть подсоленый.
	Beerlao Dark Lager Lao Brewery Co	Лаос	4.8	Пиво не крепкое, но за счет отсутствия вкуса и сильной газированности кажется спиртовым. Карамельная сладость ситуацию не спасает.
	Hite Stout	Корея	4.6	Удивительно пустое. Приставка "стаут" в названии здесь совершенно номинальна. Цвет почти черный, но отражения во вкусе сей факт не имеет. Легкий карамельный запах - и все.
	Meister Max Al Ahram	Египет	4.5	Нормальное сверхкрепкое пиво, такое вполне не зазорно назвать солодовым ликером. Не стоит злоупотреблять таким на пляже, но вечером в номере гостиницы можно и принять для улучшения сна.
	Luxor XXX Egyptian International Beverages	Египет	4.3	Этот сорт описать оказалось очень легко. Представьте себе обычный лимонад типа "Буратино", можно даже еще чуть подсластить, и заправьте его на 10% спиртом. Все, XXX готов. Кстати, искать информацию в интернете по имени сорта довольно небезопасно, в особенности на работе или при детях.
	Ginevan Классическое Ереванское Пиво	Армения	3.9	Молодежный лагер, пивогазировка.
	Gyumri Гюмри	Армения	3.4	Разочарование дня. Протухшая вода из отжатой тряпки. Посторонка бодрит и удивляет.
	Yerevan Premium Ереванское пиво	Армения	2.9	Сладковатое, жесткое пиво с дикой посторонкой. Есть подозрение, что в аварии на производстве его пролили на пол в цеху и потом собирали обратно.
	Erzmann Light Арасан, Рудненский филиал	Казахстан	2.7	Суровая и беспощадная казахстанская крафтовая пивоварня, предлагающая нам свой винтаж. Оформление - типично немецкое. Внутри - разбавленное солодовое сусло. Непорядок? А докажите.
	Köleses Világos Köleses Sör	Венгрия	2.4	Такое пиво довольно сложно сварить на современном оборудовании. А в старом немытом ведре - запросто!

<< Предыдущая дегустация ■■■ Следующая дегустация >>

• About
• Latest Posts

Сергей Ших

Я член правления клуба "Пивные Волаты". Я называю себя коллекционером красивых пивных этикеток и "дегустатором в отставке". Интерес к пивной теме начался в 1997 году с коллекции этикеток, потом появился инстинкт охотника за новыми сортами. Мне интересно не только и не столько само пиво как напиток, но сам феномен пивной культуры и истории, связанные с ним байки, стиль и его место в обществе. Мой интерес на сегодня - самые красивые этикетки и только редкие, эксклюзивные сорта пива.

Latest posts by Сергей Ших (see all)

• Дегустация №98: классика или модерн? - 16.07.2020
• Дегустация №84: (не)настоящие эли - 24.05.2020
• По следам съезда коллекционеров в Минске 2019 - 22.04.2019