This topic contains 279 replies, has 2 voices, and was last updated by 
vadim_on 5 years, 11 months ago.
-
Posts
-
Решил завести годовую тему, где можно поговорить о вкусах новых локальных сортов, коих выходит все больше с каждым днем ( а этикеток может не быть вовсе- так что, только о вкусах и поговорить можно).
Ну и вот вам новинка, причем необычная! “Стаўр (Stour)”, “TRYE Beer”, Новое Поле. Алк.6,5%, IBU 40.
Экспериментальный сорт в сложном стиле- кислый стаут, сброженный бреттами и выдержанный в бочках от красного вина! Соответственно, весьма сложный вкус- винный уксус, красное же вино, древесная терпкость бочки. Очень интересно! Правда, в финале проступает нечто ацетонистое, что портит общую картину. Как многие подметили, интересно было бы попробовать в качестве маринада.) А за эксперимент, конечно, плюс!
Первый “Талер” в этом году!)) ” Cream Hazy IPA “, “Taler”, Минск. Плотн.14,5%, Алк.5,5%, IBU 30.
Еще одна вариация Hazy IPA от “Талера”. Сварено с добавлением лактозы, овсяных и пшеничных хлопьев. На тройное охмеление взяты сорта хмеля Amarillo, Mosaic , Cascade. Ароматный, мягкий цитрус. Ощутимая, гармоничная горечь и молочная сладость. Довольно сочно получилось!
” Rage”, “Blood Brothers Brewery”, Минск. Алк.6,8%, IBU 40.
American IPA. Ароматный фруктовый микс с толикой цитрусов, мягкой деликатной горечью. Пьется легко, но коварно-алкоголь мастерски замаскирован! Бро, еще один + в карму!!!!
“Wow Cow”, “13 Litar”, Теребунь. Плотн.15,1%, Алк. 5,2%, IBU 20.
Milk Stout. Весьма кофейно! Поначалу кажется просто хорошим кофейным, довольно сухим, стаутом. Стоит подогреть – в финале проступает лактозная сливочность и мягкость. Вкусно!
“Пряный ПАПА”, “Пан Качын”, Жажелка, Беларусь.Алк. 5,4%, IBU 30.
Пряный эль с мускатным орехом, черным перцем, корицей, кориандром, кардамоном, анисом, имбирём, корнями сельдерея и пастернака, корой дуба, охмелённый Наггетом и Голдингом. Специй вагон, конечно, но снова дрожжи, приторная сладость, переходящая в полынную травяную горечь. Либо Пан был изрядно прян, когда затеял это ирландское рагу, либо мне уже пора на покой…
“La Blonde”, “13 Litar”, Теребунь. Плотн.15,2%, Алк. 6,1%.
Blonde Ale. На блонд не шибко похоже даже с виду. При нагреве отчётливо чувствуется мед. Но довольно питко.
“Milk Butterflу”, “Tochca Brewery”, Минск. Алк.6,5%, IBU 25.
Milkshake с добавлением клубничного пюре и бананов. Упрощенная версия предыдущего сорта. Немного дешевле, но гораздо проще во вкусе. Хотя, все еще пивабельно.
“Копченый Дракон”, “Taler”, Минск. Плотн.14%, Алк.5,5%, IBU 27.
Копченый портер. Ну, копчености то маловато. Есть маленько во вкусе, а в запахе почти нет. Есть чернослив, есть кофе. Карбонизация высоковата. Пить можно, но есть вопросы.
“Кофе Под Дубом”, “Пан Качын”, Жажелка. Плотн. 13,8%, Алк.5,5%, IBU 21.
Cтаут сваренный с зернами кофе “Арабика” сильной обжарки и выдержанный на дубовых чипсах. Кофе, какао-порошок, кондитерский шоколад, бисквит. Но опять что то химически- приторное в послевкусии. Дуба, кстати, особо не заметно. И дуб этот, мне кажется, растет во дворе завода напитков по соседству….
“One Hop This Time: Amarillo”, “Taler”, Минск. Плотн.14,5%, Алк.5,5%, IBU 20.
Еще один New England IPA от “Талера”. На это раз с одним хмелем-Amarillo. Меньше сладости, горечь отчетливо выделяется, хоть и не слишком сильна. Довольно неплохо снова получилось.
“Эбби Эль”, “Пан Качын”, Жажелка, Беларусь. Плотн.14%, Алк.5,7%, IBU 28.
Сладковатый аромат. Во вкусе немного карамели, немного леденцов и травянистой горечи, в добавок что-то напоминающее напиток крем- сода. Не так приторно, как обычно, но….. Странное пиво.
“Juice Box”, “Jungle Brewery”, Минск. Алк.5,2%
New England IPA. Сочно, цитрусово и очень питко! Можно бы плотности добавить, но это не критично. Такое бы летом в заледеневшем бокале! Действительно, коробка с соком!
“Garfield”, “Талер”, Минск. Плотн.15%, Алк.5,6%, IBU 45.
Wheat IPA с тройным сухим охмелением сортами Cascade и El Dorado. Заметная цитрусовая, чуть смолистая горечь. Неплохо вполне получилось. Крепкий “хорошист”))
“Зеленела Смородина”, “Пан Качын”, Жажелка. Плотн.11,8%, Алк.4,2%
“Выдержанный кислый эль, сброженный на свежесобранных листьях чёрной смородины”-так о новом сорте говорит сам пивовар. Да, в аромате черная смродина весьма отчетлива, даже парфюмерно немного. Во вкусе ее меньше. Кисло-терпкая основа, достаточно сухо, легкая травянистость. В правильном направлении сварили, немного над балансом еще поработать! Вот могут же!
“1067”, “Blood Brothers Brewery”, Минск, Алк. 6%, IBU 20.
Milk Stout. Сварен ко дню рожденья двух наших любимых пабов “1067”. Очень мягкий, питкий стаут. Ощутима лактоза. Хорошо сбалансирован.
“Fiesta”, “13 Litar”, Теребунь. Плотн.12%, Алк.5,2%, IBU 35.
Session IPA cварен с использованием сортов хмеля Warrior, Simcoe, Mosaic, Amarillo . Вполне достойный букет из ягод, цитрусов и хвои. Для сессионки, мне кажется, чуть тяжеловато, но хорошо!
“Dreams”, “Blood Brothers Brewery”, Минск. Алк. 6%, IBU 20.
English Brown Ale. Хороший солодовый набор! Выпечка, фрукты, шоколад где то гуляет… Очень питко! Употреблял бы пинтами!
“Dock Worker Bourbon Edition”, “Jungle Brewery”, Минск. Плотн. 20,5%, Алк. 8,2%, IBU 30.
Лимитированный выпуск прошлого балтийца, выдержанный на дубовой щепе ,вымоченной в бурбоне. Уж и не чаял попробовать сей эксклюзив, что разливался в пятницу прошлую, ко дню рождения “1067”, но повезло! Щепа определенно сказалась! Вкус суше стал. Кажется более терпким и крепким и это тоже есть хорошо! Цена, правда, выросла ощутимо, но…за изыски можно и заплатить…
“Sweet Porter”, “Taler”, Минск. Плотн.14,8%, Алк. 5,2%, IBU 23.
Немного кофе, немного сливок, немного жженки. Легкий, мягенький портерок получился. Пьется вполне неплохо!
“Пан Одуван”, “Пан Качын”, Жажелка. Плотн.12,3%, Алк.5%, IBU 41.
Аромат сладковатый, ягодный. В финале грубоватая, травянистая горечь, напоминающая сок одуванчика. На любителя.
“Rye IPA”, “Taler”, Минск, Беларусь. Алк.5,2%, IBU 55.
Аромат не сильно выражен, рожь чувствуется-привкус ржаного хлеба, хмелек в наличии. Не сильно удивило, но вполне употребимо получилось.
” Zendrive”, ” Mad Frog Brewery”, Б.Стиклево, Беларусь. Плотн. 11%, Алк.4,9%, IBU 18.
Браун портер с чаем пуэр. Ну, как портер-несколько странно, слишком плотности мало, кажется водянистым, а вот как браун эль, пожалуй, будет неплохо. Чай, действительно, ощущается в послевкусии.
“Black Heart”, ” Taler”, Минск. Плотн.15%, Алк.5,6%, IBU 60.
Black IPA. Добротно вполне, сухо, горько, немного жжености черной корки, есть излишняя дрожжеватость, но не критично.
“Working Class Hero”, “13 Litar”, Теребунь. Плотн.15%, Алк.5,4%.
English Porter. Лёгкий, кофейный , с толикой сливок и нотками копчения. Отлично, по английски!
“Triple Kill”,”Midnight Project” ( совместно с Beer’d Brew, Москва), Минск, Беларусь. Алк.9%, IBU 30.
Belgian Tripel. В аромате чувствуется немного алкоголь, а вот во вкусе он спрятан коварно! Вообще, очень хорошо! Фруктово, леденцово, накрывающе!
“Kiwi Rave”, “Mad Frog Brewery”, Б. Стиклево. Плотн.12%, Алк. 5%, IBU 35.
Pale Ale c новозеландскими сортами хмеля. Ожидал большего раскрытия аромата. А на вкус довольно неплохо. Приятное сочетание фруктов и умеренной хмелевой горечи.
Double IPA”, “Taler”, Минск. Плотн.16,8%, Алк.6,9%, IBU 80.
Double IPA. Хорошая плотность, грамотно скрыт алкоголь, фруктово, горько (правда, горечи я бы добавил и аромат бы подкрутить)
“BritBit”, “13 Litar”, Теребунь. Плотн.12%, Алк.5%, IBU 30.
Extra Special Bitter. Вкус приятный, солодовый. Карамель, выпечка, ягоды-вполне неплохой биттер получился.
“Stub”, “Blood Brothers Brewery”, Минск, Беларусь. Алк.6,5%, IBU 40.
American IPA. Приятный аромат экзотических фруктов, уравновешенная горечь. Очень неплохой баланс и питко весьма.
“NEIPA Crystal”, “Taler”, Минск. Плотн.15%, Алк.5,1%, IBU 15
New England IPA. Хмель неплохо лег, а вот плотности и фруктовой сладости тут не хватает.
“OVЁS VSOP”, “Пан Качын”, Жажелка. Плотн.18%, Алк. 6,99%, IBU 21.
Имперский овсяный стаут, выдержанный на дубовой щепе, вымоченной в пятилетнем коньяке. Чернослив, немного кофе, дуб чувствуется. Все бы хорошо, но привкус приторных барбарисовых леденцов и тут портит всю картину ( это уже становится стилем?).
“Cheer Bear Azacca Single Hop”, “Taler”, Минск. Плотн.14,3%, Алк. 5,6%, IBU 60.
К открытию нового пивного заведения “Cheer Bear”, пивоварня “Талер” представила свой новый IPA. Во вкусе есть”фирменная” дрожжеватость, но охмелено вполне приятно. Добротный IPA в своей ценовой категории.
“Simcoe Single Hop APA”, “Друзья”, Минск. Плотн. 14%, Алк.4,7%, IBU 40.
Как то удивительно тихо, без малейшей рекламы, “Друзья” выпустили свой третий сингл хоп ( теперь на хмеле Simcoe). Легкий, питкий, ароматный APA с хорошим раскрытием хмеля. Весьма приятное пиво.
“Deep In The Jungle”, “Jungle Brewery”, Минск. Алк.8%, IBU 100.
Double IPA. Мощная, нарастающая горечь, градуса не слышно абсолютно! Баланс в огнях! Ребята, как вы это делаете????))) Отличное пиво!
“Beaver Портер”, “Beaver”, Б. Стиклево, Беларусь. Алк. 5,7%.
Водянисто. Жидкая карамель. Грязноватый вкус. До портера этому пиву далеко, хотя выпить, пожалуй, можно.
“Beaver Wrangler”, “Beaver”, Б. Стиклево. Алк.4,2%
India Pale Lager. Аромат ужасный-тряпки, вымоченные в канализации, прокисшие огурцы…Вкус не так страшен. Тесто, дрожжи, немного фруктов…Зачем варить такое???
“Весенний Бриз”, “Пан Качын”, Жажелка. Плотн.14,3%, Алк. 5,7%, IBU 25.
Brown Ale. Забродивший компот из сухофруктов, тесто, дрожжи…Нет, этот бриз дует не с той стороны…
“IPLocal”, “13 Litar”, Теребунь. Плотн.15,3%, Алк. 6,4%, IBU 50.
India Pale Lager. Вкус сухой, заметная,даже грубоватая слегка, горечь. Хорошо вполне, но я люблю больше сорта с упором на ароматику.
“Marzen Beer”, “Taler”, Минск. Алк.5,8%, IBU 25.
Вкус солодовый, хлебный и вполне неплохой, но в послевкусии сильно чувствуются дрожжи. Похоже, рановато на краны поставили…
“GREEN BULLET”, “Mad Frog Brewery”, Б.Стиклево. Плотн.11%, Алк.4,5%, IBU 60.
SINGLE HOP SESSION IPA. Аромат ягод и цитрусов. Во вкусе тоже ягодки имеются-земляника, клубника, что то лесное ещё. Горечь умеренная. Легко и очень неплохо!
” St.Patrick’s Irish Stout”, “Taler “, Минск, Беларусь. Плотн.12,3%, Алк.5,2%, IBU 25.
Вкус вполне правильного стаута-сухой и жженый. В оттенках немного кофе и шоколада. Ну, а ирландцев, конечно, с праздником!!!
P.S. Знаю, жаловались на то, что пиво чуть кислит. Провел эксперимент. Сравнил вкус в нескольких заведениях. Ну, естественно, что б не кислило-надо ж кран мыть!)))
“Солнце Бармалея”, “Пан Качын”, Жажелка. Плотн.13,6%, Алк.5,5%, IBU 45.
Сухофрукты, чернослив, хлеб, карамель, вяленые бананы, снова барбариски…Намешано опять много и опять без толку….Приторно и странно.
“TITUL”, “Друзья”, Минск. Плотн.23%, Алк. 13%, IBU 39.
Imperial Stout. Еще одним имперцем прибыло! Мощно! Чернослив, шоколад и щедрая порция портвейна! Отлично греет, но опасен весьма!
“St. Patrick’s Beer”, “Арбат”, Минск, Беларусь. Алк.5%, IBU 12.
Легкий , питкий эль ко Дню Св. Патрика-мягкая хмелевая горечь, травки забавные (тархун?). Ну, а цвет, конечно, весьма праздничный. Мне понравилось.
P.S. “Стекольщики”, обратите внимание на кружку (такая же есть с логотипом “Арбата”, но стоит немерено-20р)
-
This reply was modified 6 years, 8 months ago by vadim_on.
“PALEtte”, “13 Litar”, Теребунь, Беларусь. Плотн. 12%, Алк.5%, IBU 30.
APA. Уверенная грейпфрутовая горечь, аромат слабее-легкий цитрус. Любители горьких сортов оценят, а мне ароматики показалось маловато.
1918 (Pekko Single Hop Hazy IPA)”, “Taler”, Минск. Плотн.15%, Алк.6%, IBU 60.
Горечь и аромат умеренные, при этом, весьма приятно пьется. Можно бы плотности добавить. За внимание к историческим деталям, “Талеру” отдельный плюс в карму.
P.S. А ўсіх сяброў шчыра віншую! Жыве вечна!
Еще одна новинка от “Талера”, выпущенная раньше времени, ибо предыдущую расхватали. “Margarita Milkshake IPA”, “Taler”, Минск. Алк.5,4%, IBU 20.
Мягко, сочно, фруктово. Ягодно-фруктовая основа, деликатная цитрусовая горчинка. Хорошо вполне! У запомнившегося многим “Скруджа” появился достойный конкурент.)
” Spirit of Freedom”, “Blood Brothers Brewery”, Минск. Алк.9%, IBU 70.
Imperial IPA. Карамель, экзотические фрукты, чуть леденцов. Фруктовая сладость и нарастающая хвойная горечь. Алко спрятан, но заметен. Вкусно и опасно получилось. Правда, аромат , мне кажется, можно бы и поярче.
“Holy APA”, “Tochca”, Минск. Алк. 4,8%, IBU 25.
Есть намек на цитрусы и легкую горечь. Тело пустоватое. Чувствуются дрожжи. Бюджетный вариант. И не лучший сорт от “Точки”.
” Imperial Oat NEIPA”, “Taler”, Минск. Алк.6,9%, IBU 30.
Умеренный аромат и горечь, а вот тела мне не хватает. Насыщенне нужно.
-
This reply was modified 6 years, 8 months ago by
Spelling error report
The following text will be sent to our editors: