Новые вкусы (крафт и не только). Беларусь-2020.

Forums Дела общепивные Новые вкусы (крафт и не только). Беларусь-2020.

This topic contains 518 replies, has 2 voices, and was last updated by Profile photo of vadim_on vadim_on 1 year, 11 months ago.

Viewing 50 posts - 1 through 50 (of 519 total)
  • Author
    Posts
  • #13201 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    Подоспели первые новинки наступившего года-работаем!)
    “NEIPA Amarillo & Mosaic”, “Taler”, Минск, Беларусь. Плотн. 14,5%, Алк. 6%, IBU 25..
    Цитрусы, ” кошек” маленько в аромате, мягкая горечь. Mosaic ощущается, но этот хмель способен на большее. В финале снова дрожжеватость. Пивабельно, но предыдущий сорт в этом стиле был куда удачнее.

    #13203 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    “Cold Steel”, “Jungle Brewery”, Юзуфово. Алк. 5%, IBU 35.
    India Pale Lager. Цитрусы, экзотика, сладкие фрукты, мягкая горечь грейпфрута. Весьма ароматно и пьется замечательно.

    #13208 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    “Merry Christmas (Strong Amber Lager)”, “Taler”, Минск. Плотн. 15%, Алк.6%, IBU 25.
    Грязное цветом и вкусом печально. Солод, вареные овощи, кукуруза….На этот раз, как то особенно грустно.

    #13210 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    “No Signal”, “Bierstaat”, Витебск. Алк. 5,5%, IBU 30. APA. В аромате клубника со сливками, лёгкая горечь, мягко, но над балансом нужно работать.

    #13212 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    “Smuha: Enigma & Ekuanot”, “Malanka”, Минск. Плотн. 18%, Алк. 7,6%, IBU 40.
    Double New England IPA. Ананас, экзотика, цитрусы, хвоя, белое вино, сочно и достаточно сухо в финале. Очень добротно!

    #13214 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    “The Blueberriest Blueberry”, “Первая Ремесленная Пивоварня Hops”, Минск. Алк. 7,2%, IBU 30.
    Double Milkshake IPA сваренный с добавлением лактозы, овсяных хлопьев и пюре черники. Спелая сладкая черника, сливки, в финале хвоя, приятная горечь. Немного цвет странноват. А так и хорошо!

    #13216 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    Новый контрактный проект выпустил свой первый сорт на мощностях “Арбата”.
    “Жигули Деда”, “Бiiрландзiя”, Минск. Алк.5,2%, IBU 32.
    Pilsner. Нормальный вполне лагер, дрожжеват и крепковат, но хмелевой профиль с характерными травянистыми нотками весьма похож. Дед бы, пожалуй, одобрил.

    #13222 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    “Bierstaat Pale Ale”, “Bierstaat”, Витебск. Алк. 4,7%, IBU 17.
    Солод, фрукты, хмеля откровенно мало, да и не блещет чистотой.

    #13232 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    “Vyraj: Ananas i Lajm”, “Malanka”, Минск, Беларусь. Плотн. 20%, Алк. 8%, IBU 40.
    Double Milkshake IPA с лаймом и ананасом. На старте- яркий лайм с цедрой, окончание- сладость свежего ананаса. Отличная ароматика, а уж витаминов сколько! Сочно весьма и градус традиционно коварно скрыт. Замечательно!

    #13248 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    “Let It Bee”, “Rock-n-Rolla’s”, Минск, Беларусь. Алк. 10%. IBU 15.
    Braggot. Хлебушек с медом, коврижка с сухофруктами, барбариски. Вкусно, но можно бы, наверное, ещё дать постоять. Крепость чуть выпирает и цвет мутноват.

    #13250 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    “Smuha: El Dorado”, “Malanka”, Минск. Плотн. 18%, Алк. 7,6%, IBU 18.
    Double New England IPA. Дыня, клубника, ананас, капелька мяты, цитрусы. Мягко, сочно, чуть хопберна. Это вкусно.

    #13252 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    “Chvalia: Kivi i Marakuja”, “Malanka”, Минск. Плотн. 19,5%, Алк. 7,5%.
    Sour Ale с киви и маракуйей. На первом плане экзотическая маракуйя, киви в послевкусии, кислотность умеренная, чрезвычайно сочно и ароматно. Мягкий, нежный кислый сорт с умело спрятанной крепостью.

    #13254 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    “Chat D’enfer”, “Blood Brothers Brewery”, Минск. Алк. 9,9%.
    Belgian Strong Golden Ale. Солод, фрукты, чуть сена. Плотно, крепко, согревающе. На старте есть что то слегка овощное в аромате, но быстро ушло. Годный вполне бельгиец. Очень рад возвращению проекта! Так держать!

    #13256 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    “Old School IPA”, “Taler”, Минск. Плотн. 14,5%, Алк. 6,4%, IBU 60.
    Цитрус, хвоя, классический IPA. И главное, вполне чистый и ровный. Так бы всегда.

    #13258 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    “Occult”, “Jungle Brewery”, Юзуфово. Алк. 5%, IBU 15.
    Sour Ale с малиной, черной смородиной и клубникой. Насыщенный ягодный микс- малина, смородина, клубника на заднем плане, лёгкая молочная кислинка. Свежо и вкусно!

    #13260 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    “OK ZOOBER”, “Balance Brewery”, Минск. Алк. 7,5%, IBU 35.
    American Porter выдержанный на вымоченной в “Беловежской” настойке дубовой щепе. Жженая хлебная корка, кофе, слегка дубовой терпкости и травок. Хорошо вполне, можно бы плотнее немного.

    #13262 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    “Burned Field”, “13 Litar”, Теребунь. Плотн. 12%, Алк. 4,5%.
    Smoked Wheat. Хороший дымный аромат, пшеница, фрукты, но хочется плотности добавить и пряностей. Неплохо, тем не менее, пьется вполне непринужденно.

    #13264 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    “Oxides”, “Mad Frog Brewery”, Б.Стиклево. Алк. 5,8%.
    Sour Gose с добавлением черники, ежевики, кленового сиропа и розовой гималайской соли. В аромате ягоды и кисломолочка, вкус насыщенный – варенье из лесных ягод и деликатный соленый финал. Интересно!

    #13266 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    “Dark Spin: Vanilla”, “Carousel Brewery” (сварено на Rewort Brewery, Сергиев Посад, РФ), Минск. Плотн. 27%, Алк. 6,5%, IBU 10.
    Milk Stout c ванилью и лактозой. Шоколад, кофе, ванильные сливки- густо, наваристо и очень сладко. Однако, вкусно.

    #13268 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    Еще один коллаб с Миднайтами!
    “Dark Mentor Tonka Beans & Coconut”, “Stamm Brewing” (совместно с “Midnight Project”, Минск), Красная Пахра, РФ. Алк. 11%.
    Pastry Stout с бобами тонка и кокосом. Шоколад, печенье, ваниль, миндаль, чуть кокоса и имбиря. Густо, десертно, сладко. Пломбирчику бы к нему!

    #13270 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    “Your Quadruple Sour Peach Juice”, “Midnight Project”, Минск. Алк. 11,5%, IBU 15.
    Персик во все поля- сочный, бархатистый, ароматный. Кислотность весьма лёгкая и деликатная. Абсолютно не чувствуется градус. Ох, коварен этот Sour! Замечательно!

    #13272 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    “Broadcast”, “Bierstaat”, Витебск. Алк. 5%, IBU 16.
    Milk Stout. Кофе, жженая корка, капелька сливок- плотно, сухо достаточно. Вполне хорошо. Так держать!

    #13274 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    “American IPA El Dorado&Centennial”, “Taler”, Минск. Плотн.14,5%, Алк. 6,2%, IBU 60. Ягоды, грейпфрут, хвоя, дрожжевато немного, но пивабельно в целом.

    #13276 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    “Smuha: Enigma”, “Malanka”, Минск. Алк. 7,6%, IBU 30.
    Double New England IPA. Цитрусы, экзотика, хвоя, чуть кошек. Мягко и сочно. Хмель своеобразный, но тут он хорошо раскрылся.

    #13278 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    “Celtic Fun 3 (Кельтская радость 3)”, “Пан Качын”, Жажелка, Беларусь. Плотн.16%, Алк. 6,6%.
    Gruit с полынью, медом и имбирем. Ароматные травы, пряности, имбирь, корица в запахе. Вкус снова забит полынью. Однозначно мягче и лучше первой версии (вторую пропустил). Все таки остается слишком экспериментальным. Полынь по прежнему забивает все нюансы. Пьется это тяжеловато.

    #13280 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    “Graffiti”, “Valaduta Brovar” (совместно с “Zavod”, Химки, РФ), Минская обл.. Алк. 8%.
    Graff-фэнтезийный стиль, смесь пивного сусла и свежевыжатого яблочного сока (поклонники творчества Стивена Кинга замерли в предвкушении!)) с добавлением лактозы, сброженная бельгийскими дрожжами. Аромат насыщенный яблочный. Во вкусе интересное сочетание яблок, солода, лёгкой леденцовости. Этакий пирог с кисленьким яблочным повидлом. Необычно и довольно вкусно!

    #13282 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    “Oceanside”, “13 Litar”, Теребунь. Плотн. 16%, Алк. 6,6%, IBU 45.
    American IPA. Цитрусы, фрукты, хвоя, умеренная горечь грейпфрута. Мягкий и питкий IPA. Вполне хорошо.

    #13284 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    Еще один коллаб от наших пивоваров.
    “Рускi Iмперскi Стаут”, “Rock’n’Beer” (совместно с Valaduta Brovar, Беларусь), С.-Петербург, РФ. Алк. 10,5%.
    Russian Imperial Stout сваренный с добавлением знаменитой рогачевской сгущенки и пряностей. Коврижка, сухофрукты, лёгкая сливочность на втором плане и мощные пряные тона “Беловежской” настойки. Хорошо согревает, жаль, сгущенка потерялась.

    #13292 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    “Люди”, “Bierbank”, Минск, Беларусь. Плотн.15%, Алк. 6%, IBU 25.
    Red Ale с перцем чили и халапеньо. В аромате перец халапеньо с нотками корицы и зелёного кофе, вкус- карамель, перец достаточно острый, но без перегибов. Просто, но неплохо. Боюсь, правда, что без перца тут едва ли что то бы удивило.

    #13294 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    “Ale Poirot”, “Друзья”, Минск. Алк. 6%, IBU 10.
    Belgian Blonde. В запахе фрукты, чуть теста. Вкус солодовый, насыщенный фруктами, выпечка, груша, ирис, леденцы. Градус чувствуется, но достаточно мягко.

    #13302 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    “Hate Me Now”, “Jungle Brewery”, Юзуфово. Алк. 5%.
    Radler c персиковым соком и пюре манго. Персик, манго, мутно и сочно. Но есть ощущение, что задумывалось немного другое. С сочностью даже перебор, очень сладко в финале. Да и 5 градусов не многовато ли для радлера?)

    #13304 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    “Badness & Madness”, “Jungle Brewery”, Юзуфово. Алк. 7%, IBU 35.
    Vermont style IPA. Цитрусы, экзотика, хвоя, “кошечки”. Суховато на старте, далее проявляется сладость тропических фруктов и достаточно мощный хмелевой финал. Кажется, слишком прозрачно для стиля, но вполне хорошо, тем не менее!

    #13306 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    “Funny Cow”, “Valaduta Brovar”, Минская обл. Алк. 5%, IBU 25.
    Milk Stout. Черный кофе, капелька сливок. Хороший ровный стаут. Можно бы сливок добавить.

    #13308 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    “Hops Effect”, ” Первая Ремесленная Пивоварня Hops”, Минск. Алк. 5,8%, IBU 30.
    Witbier. Охмеленная пшеничка. В аромате цитрусы, “кошки”, фрукты. На вкус попроще-спокойная пшеничная основа, пряностей маловато, зато хмель заметен. Даже слегка хопберна на финише.

    #13310 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    “Баклажанова Зима”, “Пан Качын”, Жажелка. Плотн. 18,8%, Алк. 6,2%, IBU 13.
    Sour Ale с крыжовником и черной смородиной. Смородина, спелый крыжовник, немного йогурта и травянистый хмель в финале. Забавно получилось, хмель, возможно, стоило бы другой попробовать. Понятно, что баклажан тут только в названии, но это, может, к лучшему)

    #13312 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    “Muson: Manha”, “Malanka”, Минск. Плотн. 12,5%, Алк. 5,5%.
    Catharina Sour с соком и пюре манго. Сок манго и персика, мутно, бархатисто, сладко. Кислинки можно больше, конечно. Сочно, но для меня сладковато немного. Есть, наверное, что скорректировать, но эксперимент удачный!

    #13314 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    “Kava: Ethiopia Limu”, “Malanka”, Минск. Плотн.25%, Алк.10%, IBU 30.
    Imperial Stout с добавлением кофе сорта Ethiopia Limu Arabica. Ароматнейший кофе, черный, умеренной обжарки. Мягко и плотно, умело спрятан градус. Отличный баланс ароматики и вкуса.

    #13325 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    “Brut IPA Hallertau Blanc”, “Taler”, Минск. Плотн. 12%, Алк. 6,4%, IBU 40.
    Лёгкая сухость присутствует, немецкий хмель не яркий, с уходом в траву и сено. Довольно чисто, но довольно странно. В стиль не попали, хмель себя странно повел, но пить под немудреную закуску можно.

    #13327 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    “Brownville”, “13 Litar”, Теребунь. Плотн. 12%, Алк. 5,1%, IBU 35.
    American Brown Ale. В аромате фрукты, тесто с корицей. Вкус солодовый, карамель, сухофрукты, корица мерещится опять, в финале мощная сухая смолистая горечь. Мне кажется, с хмелем переборщили- солодовые нюансы теряются за горечью.

    #13329 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    “Double Milk Stout”, “Taler”, Минск. Плотн. 20%, Алк. 6,9%, IBU 25.
    Шоколад, кофе, карамель, немного сливок. В финале кисломолочная лёгкая кислинка, которая там не нужна. Пивабельный милк стаут, но до двойного не дотянули.

    #13331 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    “Treignes (Трень)”, “Brauning Bier”, Солигорск. Алк. 6,4%, IBU 25.
    Saison. Сухофрукты, прелое сено, леденцы, бельгийские дрожжи, чуть овощей при нагреве. Немного грязновато, но пивабельно.

    #13333 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    “Made For Skate”, “Jungle Brewery”, Юзуфово. Алк. 5,6%, IBU 60.
    American IPA. Цитрусы, экзотика, хвоя, спелая дыня внезапно- чисто, ароматно. В голове тут же заиграла “Let’s skate”- “Suicidal Tendencies”)

    #13335 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    “Dried”, “Verden Brewery”, Минск. Алк. 6,8%, IBU 20.
    Saison. Солод, сено, пряности, виноград. Чистый, добротный saison. Четкое попадание в стиль. Очень добротно!

    #13345 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    “Lichamanka: Ekuanot”, “Malanka”, Минск. Плотн. 20,5%, Алк. 8,5%, IBU 90.
    Double IPA. Экзотика, клубника, ананас, грейпфрут, хвоя. Сладкий фруктовый микс и ощутимая горечь. Хмель своеобразный, но здесь весьма удачно раскрылся. Традиционно, градус хитро закамуфлирован. Достойный представитель стиля!
    P.S. Ребятам огромное спасибо за подарок, который оказался не только приятным, но и весьма вкусным!))

    #13349 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    “Call Me”, “Bierstaat”, Витебск. Алк. 6,5%, IBU 50.
    IPA. Грейпфрут, хвоя, карамель, фрукты. Карамели, конечно, поменьше нужно. Сладковато. А так, получился вполне неплохой олдскульный IPA.

    #13353 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    “Лилит”, “Bierstaat”, Витебск. Алк. 5,5%, IBU 30.
    APA c добавлением земляники. Земляника имеется, не приторная умеренная сладость, мягкий хмелек. Есть что подправить, но это вполне неплохо.

    #13355 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    “Coconut Space”, “Первая Ремесленная Пивоварня Hops”, Минск. Алк. 5,8%, IBU 14.
    White Stout с добавлением бразильского кофе, лактозы, овсяных хлопьев, кокосовой стружки и бобов тонка. Ваниль, кокос, немного кофе с корицей. Волшебные бобы поработали, но они способны на большее. При нагреве грязноватый солод проступает. Десертно, но сладко и несколько приторно. Тяжеловато.

    #13357 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    “Smuha: Amarillo”, “Malanka”, Минск. Алк. 7,6%, IBU 30.
    Double New England IPA. Сладкие цитрусы, манго, ананас, экзотика. Умеренно горько и сочно. Отличный баланс, скрытый градус-все, как мы любим. Респект!)

    #13359 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    “Strong German Pilsner”, “Taler”, Минск. Плотн. 14,5%, Алк. 6,2%, IBU 35.
    С “чистым солодовым вкусом” вновь погорячились. Солодовый вкус, безусловно, лёгкий хмелек в финале, но кукуруза и пареный горох снова все портят.

    #13366 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    “Love Me Now”, “Jungle Brewery”, Юзуфово. Плотн. 12,5%, Алк. 5%, IBU 30.
    Radler с добавлением сока лимона и апельсина и сока и цедры лайма. Лайм, лимон, цедра, мутно, сочно, умеренно горько. Это вкусно весьма получилось, но за руль после такого радлера- ни в коем случае!))

Viewing 50 posts - 1 through 50 (of 519 total)
Reply To: Новые вкусы (крафт и не только). Беларусь-2020.
Your information:




Pick a color, any color... as long as it's black.
Link URL:
Link Name: (optional)
Apply Link
Загрузить с диска Загрузить из интернета
Загрузить
Подпись:
Online Video URL:
Apply Link

Supported video providers: Dailymotion LiveLeak Megavideo Metacafe Vimeo YouTube
Random Example: [video]http://www.youtube.com/watch?v=rgUrqGFxV3Q[/video]

=|;|;O;))-;:-|:{:tu::td::pirate::oops::nerd::fffuuu::facepalm::beer999::beer944::beer943::beer939::beer928::beer915::beer837::beer806::beer768::beer733::beer703::beer669::beer665::beer545::beer539::beer438::beer425::beer412::beer389::beer347::beer321::beer306::beer300::beer244::beer235::beer193::beer181::beer174::beer116::beer061::beer056::beer053::beer036::beer026::aw::angry::-Z:X:-S:-P:-O:-D:-B:@:?:8)(-:)-::*:<:#(lolo)(l)(e)(XP)(XD)(X()(OX)

bbPress Post Toolbar Help

About

This toolbar allows simple click-to-add HTML elements.

For the options that are simple buttons (e.g. bold, italics), one can select text and then click the button to apply the tag around the selected text.

For the options at open panels (e.g. link), open the panel first, add the url to the text box (if link), then hit Apply Link. If it's font sizing or colors, then select the text and click the size you want, e.g., xx-small.

About bbPress Post Toolbar

Help

This toolbar allows simple click-to-add HTML elements.

Version 0.7.5 by master5o1.


<a href="" title="" rel="" target=""> <blockquote cite=""> <code> <pre> <em> <strong> <del datetime=""> <ul> <ol start=""> <li> <img src="" border="" alt="" height="" width="">