Медовухи, квасы, сбитни, сидры и другое бодряще-бродящее

Forums Дела общепивные Медовухи, квасы, сбитни, сидры и другое бодряще-бродящее

This topic contains 59 replies, has 1 voice, and was last updated by Profile photo of vadim_on vadim_on 2 years, 5 months ago.

Viewing 50 posts - 1 through 50 (of 60 total)
  • Author
    Posts
  • #10370 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    Ну, попробуем и за другие, помимо пива, продукты натурального брожения слово молвить!
    А тут и повод -“Пан Качын” уже несколько сортов, как варит меломели и крепкий квас даже (его не удалось застать). Как раз вышел очередной сорт-“Чернушный мед” (Плотн.18%, Алк.6,99%) Меломель с черникой. Черника, не приторный мед, ягодная кислинка. Градус не сильно заметен. Почище бы немного, а так-хорошо.

    • This topic was modified 5 years, 8 months ago by Profile photo of vadim_on vadim_on.
    #10441 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    Midnight Project Brewery выпустили интересную новинку “Blend Me! Sour Dry Cider”(Алк.6,2%)-бленд сухого яблочного сидра и кислого эля с добавлением персиков, ежевики и жимолости. Ароматный персик, кислое яблочко-а вкусно!

    #10758 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    Пару новинок от “Пана Качына”. “Пан Терра” крепкий квас (алк. 3,2%) с мёдом, имбирём и черноплодной рябиной. Мед,имбирь и очень кисло…это совсем не лёгкая терпкость черноплодной рябины…

    #10760 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    “Пан Качын”-“Крутой Замес”(Плотн14%, Алк.5%), сбитень со зверобоем,чабрецом, бадьяном, анисом, перечной мятой, тархуном и можжевеловой ягодой. Пряностей вагон, прополис, сладости меньше, чем обычно и это хорошо, зато перебор с анисом.

    #11165 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    “Пан Качын”-“Виномед” (Плотн.18%, Алк. 6,9%)-Белый сухой пимент с виноградом сорта Томпсон Сидлис. Мед, белое вино, абрикос, сухо,не приторно. А хорошо, когда хорошо!

    #11212 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    “Лидское пиво” выпустило новый квас “Морозная груша” (груша, естественно, экстрактивная, но пить можно))

    • This reply was modified 5 years, 4 months ago by Profile photo of vadim_on vadim_on.
    #11317 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    “Stayin’ Alive”, “Rock-n-Rolla’s”(“Арбат”), Алк. 9% ,Mead – Cyser. Медовуха сброженная на яблочном соке. Свежемороженое яблочко, при нагреве проступает прополис- опасно завуалирована крепость. Зачет! (Количество, вроде как , ограничено-едьте в “Пивоварова”)

    #11331 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    И еще один сайзер – “How Deep is Your Love”, “Rock-n-Rolla’s”(“Арбат”), Алк.9%, Mead – Cyser. Зелёное кислое яблочко, прополис, крепость скрыта удачно, сухо и хорошо!

    #11337 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    “Пир Аида”, “Пан Качын”, Жажелка. Алк. 5,3% . Melomel на темном солоде с черной смородиной. Всякое у Пана с пивом случается, а вот медовухи неплохие обычно выходят. Хлебушек черный, карамель да мед со смородиной . Ароматно, сладко, но не приторно. Вполне!

    #11420 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    “KaBeerMe “, “Пан Качын”, Жажелка. Алк.6,99%. Pyment с виноградом сорта Цимлянский. Прополис, изабелистый виноград. Кисло-сладко, но не приторно. Есть дисбаланс во вкусе, но приемлемо.

    #11616 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    “Apple Jazz”, “Rock-n-Rolla’s”, Минск. Алк.4%. Мутно, сочно,моченые сладкие яблоки Молод, похоже сей сидр, но неплох.

    #11746 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    “Зимний Букет”, “Пан Качын”, Жажелка. Алк.4,8%. Сбитень с фиалкой, бадьяном, зверобоем, чёрным перцем, можжевеловой ягодой, тимьяном, корицей и мёдом. После первых отзывов (а они были те еще) ждал чего угодно. Спокойный не приторный мед, цветы, мята, пряности в отдалении. Все нормально. Видно постоял как надо.

    #12061 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    “Звер Убойный”, “Пан Качын”, Жажелка. Плотн. 21%, Алк. 6,99% . Браггот 9-месячной выдержки со зверобоем. Прополис, сухое белое вино, пряные травы. Сухо, крепко ( крепче заявленного, гораздо), интересно.

    #12071 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    “Apple Records”, “Rock-n-Rolla’s”, Минск. Алк. 4%. Сухой яблочный сидр. Вполне приятное, ароматное яблоко и довольно сухо. Хорош!

    #12073 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    “Perry Mason”, “Rock-n-Rolla’s”, Минск. Алк. 4%. Грушевый сидр. Насыщенная груша, сладости в меру- очень круто!

    #12146 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    “Пир Аида ВиВа”, “Пан Качын”, Жажелка. Плотн.14,5%, Алк. 5,3%. Браггот с черной смородиной, сброженный винными дрожжами. Терпкая смородина, отголоски дуба, сливы, крепленое вино, барбариски- ну, ничего так, вполне. Кисловато маленько, но это дело вкуса.

    #12157 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    Сезонная новинка от “Лидского”-квас “Дачный”. Ягодный квас с красной смородиной. Ну, как напиток на лето- вполне.

    #12253 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    Ну, наверное, многие уже пили…Но для истории,как обычно, выложу фото. “Квас Хатні З Парэчкай І Мятай” из Бобруйска. Есть смородина ( не очень натуральная), мята есть ( без перебора, что хорошо). Забавно ,но таки сладковато.

    #12259 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    ” Pineapple Pan (Ананасный Пан)”, “Пан Качын”, Жажелка. Беларусь. Плотн.15,4%, Алк. 5,7%. Braggot на винных дрожжах с ананасом двухмесячной выдержки. Ананас имеется, прополис, леденцов немного- хорошо зашло охлажденным по жарище- подержать бы, ещё интереснее должно быть.

    #12280 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    “Пина Колада”, “Bierstaat”, Витебск. Алк.5%. Номинально- сидр с кокосом и ананасом. Кокос и ананас во все поля, мутно, сладко. Прикольный напиток, цвет красивый, но сидр для меня- это что то другое..

    #12387 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    “Apple Records (Black Currant Edition)”, “Rock-n-Rolla’s”, Минск. Алк.4%
    Dry Cider с черной смородиной. Довольно сухо, яблочные семечки и смородины оттенок- хорош сидр!

    #12389 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    “Мохито”, “Bierstaat”, Витебск. Алк.5%
    Сладкий сидр со вкусом лайма и мяты. Мяты очень много, сладко-яблоко потерялось опять. Как напиток, забавно, пожалуй.

    #12827 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    “Имбриный Квас VI MCBF Edition”, “Пан Качын”, Жажелка. Алк.2,8%. Имбирь, лимон и лёгкий градус- а так бодряще получилось!

    #12857 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    “Apple Records Grapefruit”-новая версия сидра от “Rock-n-Rolla’s”. Сладкое яблочко, в финале пикантная грейпфрутинка-а хорошо!

    #12956 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    Новый квас от “Лидского”-“Зімовы” с вишней и корицей. Не слишком сладкий, не слишком приторный, вишня есть, корицы чуть-не так уж и плох.

    #13191 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    Новости от “Pomme Royal” полусухой и полусладкий “Pomme Royal Applesecco”-крепкий сидр (10%), по сути- яблочное игристое вино. Даже и получилось пивабельно.

    #13224 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    “Apple Records Mosaic Edition”, “Rock-n-Rolla’s”, Минск.
    Мороженые яблоки, чуть древесной терпкости, не совсем понятно что дал Mosaic, но сидр пивабелен.

    #13440 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    “Ладны Квас Хлебны” от Брестского…Не сильно насыщенный, но и не сильно сладкий. Лучше, чем “Ладны бровар”, во всяком случае…)

    #13515 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    Очень интересный коллаб с участием ребят из “Midnight Project”!
    “Milleniamel”, “Sever Meadery!” (совместно с “Midnight Project”,Минск) , С.-Петербург, РФ. Алк. 16%.
    Melomel-купаж липового, лугового и донникового меда с ягодами, соком и пюре черной смородины, выдержка 6 месяцев. Смородинка, мед, винно, согревающе,алкоголь сглажен, коварная штука! Ещё подержал бы, есть немного бражки во вкусе, но это круто!

    #13531 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    “Зверолин”, “Пан Качын”, Жажелка. Плотн. 28%, Алк. 9,3%.
    Metheglin с добавлением зверобоя. Мед, цветы, ожидал, что будет суше, сладковато. Но это вполне вкусно.

    #13595 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    Новый летний (белый) квас из Лиды. Березовый сок+лемон. Любители лимонада оценят. А тут ещё и сок березовый!

    #13675 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    “Черный Егерь”, “Пан Качын”, Жажелка. Плотн. 29%, Алк. 9,1%.
    Metheglin с розмарином, тмином, имбирём, корицей, ягодами чёрноплодной рябины, можжевельника, плодами шиповника, корой дуба, кофейным солодом. Мед, целый букет пряностей и травок душистых. Плотно, крепко, не приторно при этом. Неплохой баланс и это вкусно.

    #13702 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    Квас «Dark Side», “Аліварыя”, Минск. Алк. 1,2%. Насыщенней обычного, но таки можно бы ржи побольше во вкусе. Сладости, как раз, в меру. Ничего так, вроде. И сварен, в отличии от прошлого, на самом заводе.

    #13718 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    Новинка бобруйского квасоварения. “Квас Хатні Vanilla Ice”. Алк. 1,2%. От кваса здесь мало что осталось. Сладкий, водянистый, пропитанный ванилью компот.

    #13884 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    “King of the Frog Island”, “Mad Frog Brewery” (совместно с Goddess Home Brewery), Б.Стиклево. Плотн. 36%, Алк. 18%
    Mead. Мощно, ягодно, изрядно крепко- коварный напиток! Молодцы! (Цена, правда, кусает не хуже пчел))

    #13924 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    Не совсем новость, но ускользал от меня постоянно)
    “The Clash”, “Rock-n-Rolla’s”, Минск. Алк. 6,5%.
    Сухой сидр, выдержанный на дубовых кубиках. Сухо достаточно, яблоко, древесные тона-все, как обещали! Очень неплохо!

    #14181 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    Внезапно новинка от “Pomme Royal”-еще один Sparkling Wine. На этот раз “Дикие Ягоды Розе” с экстрактом сухих ягод бузины и малины. Алк. 10%
    Сладко, но в меру, ягодка есть, чуть пробки. А и неплохо.

    #14192 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    “Ананас-Ха!”, “Пан Качын”, Жажелка. Алк. 4,6%
    Melomel с добавлением сока ананаса. Мед, ананас, сладко, но не приторно, мягенько- неплохой напиток.

    #14198 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    Новинка от “Крыніцы”-квас “Старажытны Бачкавы”. Показался весьма неплохим.

    #14228 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    Еще одна интересная коллаборация от “Миднайтов”!
    “Le Miel Noir”, “Sever Meadery”(совместно с Midnight Project, Минск), С.-петербург, РФ. Алк. 14%
    Pyment c виноградом “Красностоп”, липовым медом и дубовой щепой. Мед, виноград, богатая винность- отлично сбалансировано. Очень круто!

    #14346 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    “Вішнеўка 2 “, “Пан Качын”, Жажелка. Плотн.12,8%, Алк. 5,2%
    Медовуха с добавлением вишневого сока. Первую версию не пробовал. В запахе чуть теста, мед, фрукты, даже ананас чудится, сладко, вишня где то далеко, да и цвет ярко жёлтый. В целом, неплохо и узнаваемо, но создается впечатление, что не то налили…

    #14348 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    “Double Hard Cider”, “Taler”, Минск. Алк. 6,9%
    Кислое яблоко, древесная терпкость, сухо, но ещё явно слишком молодо. Направление правильное, не надо спешить.

    #14539 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    “Малінаўка”, “Пан Качын”, Жажелка, Беларусь. Плотн.12,6%, Алк. 5,1%
    Melomel с соком малины. Малиновое варенье, мед, сладко, но не до слипания труднодоступных мест)

    #14636 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    “No Comments #1”, “Bierstaat” (совместно с Panzer Brewery), Витебск. Алк.6%
    Гречишный мед. Капля гречишного меда, фрукты, аскорбинка, пусто и водянисто. Что ж меда то пожалели?

    #14663 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    “No Comments #2”, “Bierstaat” (совместно с Panzer Brewery), Витебск. Алк.6%
    При варке использован разнотравный алтайский мед. Мед более ощутим, чем в первой версии, лёгкая цветочность, груша, не слишком сладко. Поярче первой версии, но тоже порядком водянисто.

    • This reply was modified 3 years, 3 months ago by Profile photo of vadim_on vadim_on.
    #14739 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    Новогодняя новинка от “Крыніцы”.
    Квас “Старажытны Святочны” с добавлением апельсинового сока, корицы, кардамона, гвоздики и других пряностей. Алк.1,2%.
    Не сильно сладок, корицы и пряностей в меру, да и апельсин заметен.

    #14856 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    “Зімовы Мед”, “Пан Качын”, Жажелка, Беларусь. Алк. 8,2%
    Медовуха с добавлением ягод шиповника и рябины. Мед, ягодная кислинка, рябина чувствуется, а вот шиповник поискать нужно. А и неплохо.

    #14894 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    ” CHimangovuha Agon’ Edition”, “Пан Качын”, Жажелка. Плотн. 12,5%, Алк . 5,7%
    Версия с добавлением перцев Carolina Reaper и Trinidad Scorpion Chocolate. Манго, мед, ощутимо перец греет в финале. По сладости в балансе. Вполне хорошо, ожидал, правда, что перца будет вагон, а по факту- остро, но терпимо.

    • This reply was modified 3 years, 2 months ago by Profile photo of vadim_on vadim_on.
    #14922 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    “Імбірны Яблык”, “Пан Качын”, Жажелка. Алк. 13,2%
    Сидр с медом и имбирем выдержанныйв дубовой бочке. Имбиря не пожалели, припекает аки перец, немного теста и булки, за этим всем прячется яблоко. Ну, а градус наваливает, как положено.

    #15056 Reply
    Profile photo of vadim_on
    vadim_on
    Moderator

    “Demon Days § Lemon Haze”, “Frogking Awesome Meadery”, Минск. Алк.16%
    Melomel с добавлением лимона и лайма. Мед, лимон, груша, цветы, сухо, ароматно. Отличная штука. Дорого, конечно, но так вкусно!)

Viewing 50 posts - 1 through 50 (of 60 total)
Reply To: Медовухи, квасы, сбитни, сидры и другое бодряще-бродящее
Your information:




Pick a color, any color... as long as it's black.
Link URL:
Link Name: (optional)
Apply Link
Загрузить с диска Загрузить из интернета
Загрузить
Подпись:
Online Video URL:
Apply Link

Supported video providers: Dailymotion LiveLeak Megavideo Metacafe Vimeo YouTube
Random Example: [video]http://megavideo.com/?v=LYWNYM1J[/video]

=|;|;O;))-;:-|:{:tu::td::pirate::oops::nerd::fffuuu::facepalm::beer999::beer944::beer943::beer939::beer928::beer915::beer837::beer806::beer768::beer733::beer703::beer669::beer665::beer545::beer539::beer438::beer425::beer412::beer389::beer347::beer321::beer306::beer300::beer244::beer235::beer193::beer181::beer174::beer116::beer061::beer056::beer053::beer036::beer026::aw::angry::-Z:X:-S:-P:-O:-D:-B:@:?:8)(-:)-::*:<:#(lolo)(l)(e)(XP)(XD)(X()(OX)

bbPress Post Toolbar Help

About

This toolbar allows simple click-to-add HTML elements.

For the options that are simple buttons (e.g. bold, italics), one can select text and then click the button to apply the tag around the selected text.

For the options at open panels (e.g. link), open the panel first, add the url to the text box (if link), then hit Apply Link. If it's font sizing or colors, then select the text and click the size you want, e.g., xx-small.

About bbPress Post Toolbar

Help

This toolbar allows simple click-to-add HTML elements.

Version 0.7.5 by master5o1.


<a href="" title="" rel="" target=""> <blockquote cite=""> <code> <pre> <em> <strong> <del datetime=""> <ul> <ol start=""> <li> <img src="" border="" alt="" height="" width="">