2

Данной заметкой о визите на пивзавод-призрак начнем наши летние репортажи от Пивных Волатов. Добрый вечер.

Ранним утром пятницы, 19 августа экипаж в составе 4 коллекционеров выехал из Минска в сторону Риги. План не блистал оригинальностью: посетить съезд коллекционеров и, чтобы два раза не трезветь, заодно и фестиваль крафтового пива, случайно совпавший по датам и месту проведения со съездом.

Постоянно сверяясь с сайтом госпогранкомитета и вебкамерами на границе, мы несколько раз перекраивали маршрут, в результате чего бонусом к поездке получили обзорную экскурсию по Молодечно и осмотр стройки века - белорусской АЭС. И работа там, доложу я вам, кипит: уже в 8 часов утра на трассу от АЭС как ошалелые выскакивали грузовики, отправляясь за очередной порцией урановой руды.

Несмотря на все попытки оптимизации маршрута, добрались до Риги мы только к вечеру (что, учитывая забастовку навигатора и внезапное отсутствие карт, можно считать успехом).

Латвийский клуб коллекционеров Alus Fans был образован в 2014 году, а в 2016 году в сотрудничестве со столичным гигантом Aldaris провел первую международную встречу коллекционеров. Так, стоп (почти как в КВН сказал). Хронологически у нас сначала фестиваль.

На самом деле, на вечер пятницы организаторы приглашали на дружеский ужин, но мы из любопытства решили заглянуть на фестиваль. Входной билет в 40 евро почти изменил это решение, но отступать было поздно: машина оставлена возле гостиницы, а мы стоим под дождем где-то посреди индустриального района, где из альтернатив фестивалю лишь созерцание работы портовых кранов. По слухам, где-то рядом ходят трамваи, но близость пивных краников таки задавила жабу.

Проходил фестиваль во внутреннем дворике территории пивзавода Алдарис, расположенного недалеко от центра Риги. Давайте, кстати, о заводе и поговорим. Уже на подходе чувствуется что-то неладное: тишина, и лишь ветер слегка приглаживает аккуратный газон. Постепенно доходит: здесь нет дыхания пива. Нет привычного солодового амбре, нет дрожжевого благовония, которые окружают любой завод даже в нерабочие часы. Но заброшенным завод не выглядит.

На территории завода чисто, но как-то совсем безжизненно
На территории завода чисто, но как-то совсем безжизненно
Тем не менее, производство тут давно уж прекращено. Теперь это культурный комплекс, включающий музей пивоварения. Огромные пустые площади, хоть и поддерживаются в чистоте, навевают грусть. Ну а собственно пиво под маркой Алдарис варится теперь даже не в Латвии, а в литовской Утене.

Важное уточнение: ниже в комментарии отметили, что на самом деле в Риге осталось производство портера и крафт-серии Алдариса. Спасибо за ремарку.
_IMG_1665 _IMG_1673 _IMG_1666
Теперь здесь музей. Пользуясь случаем, благодарю клуб Alus Fans за возможность использовать их фотоархив для иллюстрации отчета.
Формат фестиваля - популярная в крафт-культуре серия четырех пивных сессий. Так проходит один из самых почитаемых среди биргиков фестиваль Copenhagen Beer Celebration. Весь фестиваль разбит на четыре временных промежутка (сессии) - по два в день. В каждой из сессий список сортов разный. Входной билет предполагает безлимит на пиво в течение одной сессии. Можно покупать билет как отдельно на каждую из сессий, так и оптом на весь фестиваль.

Но это теория. На практике (по крайней мере, в этот раз и по крайней мере в пятницу) две сессии одного дня были объединены в одну, в течение которой в определенный момент была объявлена "смена кегов", когда все участники должны были подключить новые сорта. Большинство, кстати, так и сделало.

Фестиваль, откровенно говоря, не поразил разнообразием. Из прошлого опыта я помню критерий, что на хорошем фестивале главной проблемой является проблема выбора, ибо испробовать каждый интересный сорт даже по 100 мл невозможно. В Риге же при грамотном подходе можно было продегустировать все любопытные вещи. Собственно, особых деликатесов там было не так много. Кроме ожидаемых прибалтийских производителей (среди которых новинок не так много) да набивших оскомину гигантов крафтового движения (пусть и с не самыми "проходными" сортами) вроде Миккеллера да Evil Twin, хочется отметить молодых норвежцев Cervisiam да пару не самых частых американцев. А, еще пачка российских крафтоваров привезла кое-что интересное.

Народу, к слову, тоже было очень мало. То ли погода подвела, то ли сочетание цены, места и ассортимента не очень привлекли рижан. Ну а правда: возьмем 5 условных крафтохлебов, которые скинулись по 40 евро и зашли в один из довольно богатых ассортиментом пивных магазинов. На 200 евро они смогут позволить купить весьма достойный дегустационный набор, будьте уверены!

Ну, вот, теперь суббота.

Латвийский клуб коллекционеров Alus Fans был образован в 2014 году, а в 2016 году в сотрудничестве со столичным гигантом Aldaris провел первую международную встречу коллекционеров. Определение "первая" у этой встречи выглядит несколько неловким: ведь были уже в Риге встречи коллекционеров, в том числе и при поддержке Алдарисом. Подразумевается, конечно, первая встреча, организованная конкретным клубом, но чую здесь и дух сепаратизма, стремление писать историю с чистого листа.
_IMG_1631
Немудрено, что на "новый формат" клюнули многие коллекционеры, и в целом для первого раза посещаемость оказалась вполне приличной. Я очень хотел посетить обе рижские встречи и сравнить результаты, но майский график поездок занес меня в Ригу на две недели раньше съезда, а повторную поездку я уже не осилил.

Многие белорусские коллекционеры планировали поездку задолго до ее начала, но в итоге поехали совсем другие люди. Андрей Зуб собрал чемоданы за 2 дня до выезда. Итого Беларусь представляли 5 коллекционеров.

Примерно так выглядел зал съезда
Примерно так выглядел зал съезда
Места в зале хватило всем. И кто же все эти люди и что они притащили?
_IMG_1655 _IMG_1628 _IMG_1633
Нашлась пара коробок с подставками
_IMG_1646 _IMG_1627
Кажется, были бокалы
_IMG_1649 _IMG_1657 _IMG_1659
Даже во! какой достойный выбор пива
_IMG_1632 _IMG_1652 _IMG_1677
Но в основном это килограммы пробок

Да, пробочники точно потихоньку захватывают мир. По ощущениям, их было большинство (к примеру, 3 из 5 белорусов также представляли эту касту).

Встреча началась где-то в 8:30 ("где-то", потому что никакого торжественного открытия ворот или гонга не было). К часу дня большинство участников уже паковали чемоданы.

Коллекционеры разместились вот в этом симпатичном домике
Коллекционеры разместились вот в этом симпатичном домике
Каждый участник съезда получил комплект этикеток Алдариса, кронен-пробку с логотипом латвийского клуба да бокал фестиваля. Никто не забыт, а для завода никаких дополнительных трат. Профит, как говорится!

Основную программу разнообразили беспроигрышной лотереей (я, правда, пропустил выдачу призов и за своим "выигрышем" опоздал) и экскурсией по музею.
_IMG_1681

когда-то здесь варили пиво
когда-то здесь варили пиво
Результативность встречи оценивать сложно. Масштаб съезда в целом сравним с другими прибалтийскими встречами. Да и состав участников, уж признаем, тоже, а посему несколько чудным видится выбор даты, уж очень близкой к сентябрьской литовской встрече.

Ждем анонса на следующий год, коллеги.
Несколько зарисовок со съезда напоследок:

Гунтис
Гунтис
Чьи-то спины
Чьи-то спины
Такая фотография есть после каждого съезда. Только Виргис постоянен, а вот партнеры его по фотографии каждый раз разные.
Такая фотография есть после каждого съезда. Только Виргис постоянен, а вот партнеры его по фотографии каждый раз разные.
Съезд без Данаса обычно признается несостоявшимся
Съезд без Данаса обычно признается несостоявшимся

2

В этот раз я решил написать отчет, не используя слово "крафт". Елкин дрын, в первом же предложении сорвался! Здравствуйте.

Часть 1. Философская

Начну я, пожалуй, с мыслей о том, как я вообще попал в Гетеборг. Давайте сделаем вид, что вам это любопытно. Если не получайтся, а вас интересует собственно репортаж о портерном фестивале и о портере в целом, смело листайте на вторую страницу, но я обижусь.

Человеческая натура - сложная штука. Почему невозможно сопротивляться желанию положить палец в рот зевающего кота? Что происходит в жизни людей, что они начинают читать книги Донцовой? Как человек становится коллекционером?

У каждого своя правда. Моя, к примеру, связана с азартом. Пусть я недостаточно смел, чтобы реализовать азарт через ночные гонки, игры в покер по-крупному или беспорядочные половые связи. Я коллекционирую. Хотя тут еще надо хорошенько подумать, что безопаснее.

Но вот беда: азарт сложно поддерживать. Для поддержания важно, чтобы предмет коллекционирования был 1) интересным или ценным и 2) достаточно редким, чтобы работал инстинкт охотника. Как коллекционер я интересуюсь двумя направлениями: этикетками и вкусами пива. Про этикетки я расскажу в другой раз, а сегодня - время поговорить про разнообразие вкусов.

Поиском новым сортов я увлекся в конце 90-х, и это было действительно захватывающе. Это сегодня ассортимент в каждом магазине одинаковый, а тогда надо было изрядно побегать по городу, чтобы пополнить "коллекцию". Люди в теме знали, что в магазине "под часами" всегда было брестское пиво, в Продсервис часто завозили слуцкое, а в киосках возле Динамо можно было разжиться элитными Балтикой и Туборгом. А уж какими эксклюзивами можно было разжиться на выставках и ярмарках! Однажды на минской пивной выставке удалось добыть магаданское пиво.

В течение нулевых ассортимент в магазинах стремительно сократился, пиво пришлось искать в соседних и не только странах, благо стали появляться возможности путешествовать. Зато какое счастье было обнаружить в магазине новый сорт! Ощущение, сравнимое с тем, как сосет под ложечкой, когда на скорости летишь с горы на автомобиле.

А недавно пришла пивная революция, и новых сортов стало слишком много, к тому же они стали слишком доступными. Довольно быстро приходит перенасыщение. ИПА надоели первыми. Можно неделю не пить пиво, но на утро все равно дышишь амариллой. Я переключился на портеры и стауты, их было гораздо меньше, навыки охотника были еще востребованы. Но что это? Вдруг каждый микропивовар озаботился своим портером, а то и не одним. Я осмотрелся и выбрал, казалось, беспроигрышную нишу: постиг и полюбил кислые и дикие эли. В отличие от других стилей, сварить кислый эль - миссия довольно крутая, не уверен, что даже Брюс Уиллис справится. Ха! Пивную революцию не остановить, мода пришла и на кисляк.

Все! Коллекционирование вкусов более не требует азарта. Пивные фестивали доступны как никогда, они подошли вплотную к границам Беларуси. Из коллекционирования охота за вкусами превратилась в игру. За последний год я отведал 850 сортов, выпив при этом чуть более 100 литров. Это меньше, чем среднее потребление пива в Чехии (включая непьющих). Я понял, что надо искать новые цели.

Когда я снова буду пить пиво, я начну охотиться на сверхлегкое пиво (до 3.5% алкоголя). Оно пока еще не завоевало популярность, и его тоже довольно непросто сварить вкусным: нет магии в широком букете ароматов в барливайне, а попробуй свари насыщенный портер крепостью 2.5%!

Ну а пока я отдыхаю от пива, у меня есть время рассказать вам о моем недавнем опыте поиска чего-то необычного, чего-то такого, чего не испытаешь каждый день. Это портерный фестиваль в Гетеборге.

Как отличить пивного революционера от пивного консерватора? Консерватор - усатый, революционер - бородатый. С женщинами чуть сложнее. Здравствуйте.

Раз уж я уделил много внимания немецкому фестивалю крафтовой направленности (аж два отчета: 2014, 2015), то, справедливости ради, надо взглянуть и на Германию традиционную. Для этого направимся мы в Берлин, на старейший и, по-видимому, все еще крупнейший биргартен мира.

Кстати, знаете ли вы, что такое биргартен? Да, в прямом переводе это "пивной сад", но вряд ли это похоже на качели под яблоней и стоящий рядом холодильник с пивом. Сегодня биргартен - это любое оборудованное место под открытым небом, где можно выпить разливного пива. Хорошо, если разрешат принести свои закуски, но это не обязательно. Разливное пиво на месте - это важно. То есть, взяв бутылочку Хольстена в гастрономе и рассевшись в парке на лавочке неподялеку, вы не окажетесь в биргартене. А если арендуете кегу Кромбахера, водрузите ее подставку и поставите рядом пластмассовый столик из Практикера - все, вы в настоящем "пивном саду". А если это еще и в тени каштана устроить - ни один баварец баллоны не покатит!

Я сразу оговорюсь, что пишу я о своей поездке в Берлин 2013 года, что есть очень давно. Актуальность утеряна напрочь, с учетом турбулентности сегодняшнего течения жизни. Два года назад еще не было Вечера в Брюгге, неожиданно спровоцировавшего переворот в сознании рядового белорусского потребителя пива, массовые онлайн ресурсы не знали слова "крафт", а пивные блоггеры, словно купцы из сказок Пушкина, вещали, как много интересного можно найти за морем за границей. Сегодня многое меняется и у нас.

Палатки с разливным пивом, свободные столики и тень каштанов. Настоящая классика. Людей почи нет, фестиваль только открылся.
Палатки с разливным пивом, свободные столики и тень каштанов. Настоящая классика. Людей почи нет, фестиваль только открылся.
Пивная Миля - это без преувеличения настоящий биргартен. Здесь много точек с разливным пивом, огромные площади со столиками-скамейками и несколько сцен для выступления музыкантов и других артистов. Это как Октоберфест, только людей в 10 раз меньше и сортов пива в 100 раз больше.

Найти Пивную Милю в Берлине очень просто. Особенно, если с вами карта или хотя бы названия ближайших станций метро. Фестиваль действительно простирается более чем на милю (в книге рекордов Гиннесса указана длина в 1820 метров, я по карте намерял около 1700 метров), что соответствует двуи перегонам подземки: от станции Штраусбергская Площадь (Strausberger Platz) до Франкфуртских ворот (Frankfurter Tor). Вход - бесплатный, в любом месте фестиваля, намека на границы немцы не смогли создать. А как же контроль людского потока, отсечение алкогольных напитков на входе, справедливо возмутитесь вы? Неужели они такие ответственные, что сами ничего своего не понесут? А я вам скажу: они достаточно ответственные, чтобы с собой взять! Пиво, конечно, не понесут, но чем-то же его надо запивать! И оно стояло на столах без каких-либо проблем. Не то шнапс, не то алкоголь местный какой.

Я волею судеб летел в Берлин из Одессы, где проводил матраснический отдых без принтера и интернета, и к моменту прилета в Берлин помнил только название улицы: аллея Карла Маркса. Еще я помнил, что улица сия начинается от площади, название которой известно любому человеку, даже никогда не бывавшему в Берлине. Туда я и приехал, но фестиваль начинался далее по аллее дяди Карла. И на за-пах.... на за-пах спешу на мягких ла-пах...

Долгое время я наматывал мили по фестивалю злой и трезвый, ибо не мог найти точку продажи дегустационных кружек (ProBierKrug). Вот здесь бы оборудованный вход пригодился! И он таки нашелся, но почему-то не со стороны центра города, а со стороны въезда в город. Впрочем, поисковым кретинизмом страдал я, как оказалось, не один: уже гуляя с картой фестиваля и пробником, я не раз с видом гида на своем немецком уровня солдата Красной Армии показывал другим заблудшим бюргерам правильное направление. Позже нашлись и другие точки с продажей пробников, искусно спрятанные между пивными палатками.

Итак, переходим к миссии. Исходные данные: пробник в 200 мл и тротуар длиной в милю, уставленный по обеим сторонам палатками с пивом. Задача: попробовать как можно больше интересных сортов. Время: три дня. Стратегия? Какая стратегия?

Очень сложно поначалу настроиться на дегустацию, ибо традиционная немецкая культура предполагает питие большими объемами, и уже пробник в 200 мл - это огромная уступка. У матерого баварца такой бокал вызывает лишь сардонический смех. Я не предлагаю ломать немецкие устои, но аккуратно взломать эту машину - дело чести дегустатора. Наша цель - не более 100 мл каждого сорта!

Конечно, вначале пробуешь в лоб. Можно ли мне айн хальб стакана, проше пани? Ой, простите, битте фрау? И 30% миссия выполнена. Переспрашивая, уточняя, но каждый третий идет на контакт. Правда, ценник растет. Стандартная и единая цена 200 мл пива - 1.5 евро. Соответственно, меньше евро за половину порции практически не нальют, мелочи просто ни у кого нет.

Справедливости ради, редкие "бармены" проникались интересами и наливали небольшой объем забесплатно. Идет таки сдвиг в сознании людей!

Однажды я забыл попросить налить половину и спохватился, когда пиво уже лилось. Ай! Генуг! Эффект неожиданности здорово помог. Если прерывать наливающего в процессе, он более склонен идти на компромисс. Отказать до начала налива проще, а здесь вроде как - ну что ж ты, горе-дегустатор, не предупредил, вообще-то мы половинками не сервируем, но ладно уж, сербай свои капли.

Конечно, лучше идут на контакт люди, с которыми вначале о чем-то поговорить, общение всегда помогает. Только, в отличие от крафтоваров, здесь нет смысла мусолить тему о сортах солода, выдержке в дубовых бочках, способах охмеления и прочих забавах экспериментаторов. Рецепты сложены веками и у всех одинаковы. Можно поинтересоваться успехами футбольной команды, ближайшей к конкретной пивоварне, но тут желательно самому минимально в теме быть, знать название высшей немецкой футбольной лиги и за что пенальти можно получить. На самом деле, самое простое - попросить печенюшку со стойки, это сразу показывает твой интерес к пивной марке.

Так или иначе, даже после всех ухищрений почти половина представителей заводов все еще не хочет размениваться на мелочи. Кто-то просто безэмоционально отказывает, кто-то открыто у виска пальцем крутит. Но выход нашелся! На второй день только, но нашелся.

Подавляющее большинство пивоварен выставляли как минимум два краника, часто 3. Пилс, дункель, вайцен, экспорт, келлер - что-то из этого стандартного набора. Реже наливали мартовское или бок. Так вот: почти никто не дрогнул, когда я просил попробовать ДВА сорта по полпорции. Я же в итоге покупал те же 200 мл за 1.5 евро, все нормально, контрольная сумма совпала. Правда, многие с добрым прищуром "аж ты ж маленький проказник" пытались скупажировать два сорта в кружку, так что заклинание "нихт гемишт!!!" стало обязательным атрибутом такой просьбы.

Не пивом единым. Есть, конечно, на фестивале и вкусняшки разные: кондитерские палатки, сырная-колбасная продукция, гриль-точки.
Не пивом единым. Есть, конечно, на фестивале и вкусняшки разные: кондитерские палатки, сырная-колбасная продукция, гриль-точки.
Ну вот, собственно, и все. Результат выполнения миссии: 67 сортов, чуть менее 7.5 литров пива за 3 дня. Конечно, разбавлено это все было не одной сосиской, надо же проникаться местной культурой.

К концу третьего дня я понял простую истину. Я и раньше догадывался, но сейчас убедился: врут все те, кто говорит, что в Германии производятся тысячи сортов пива. Сортов там несколько десятков, просто варятся они на тысячах заводов и называются по-разному. В этом их (немцев) принципиальные отличия от нас (ненемцев). У нас, скажем, Жигулевское варят все, кому не лень, но, кроме названия, общего в этих варках ничего. Да что разные заводы, до сих пор при всем современном оборудовании и автоматизации пиво отличается от варки к варке.

А там орднунг. Если пилс - то 11.8 плотность, 4.9 алкоголь. Плюс-минус десятая доля. Кто варит пилс плотностью 12 градусов плато, тот бунтарь, это уже крафт! Ну и вкус: всегда кристальный, строгий, с тонизирующий четкой горчинкой. Пробился сладковатый привкус? Это уже не пилс, это шпециалитет!

Слова для описания пробуемых сортов у меня кончились к концу первого дня. А к концу третьего дня я чувствовал себя на заводском конвейере. Пилс, горечь, экспорт, спирт, пилс, горечь, дункель, карамель, вайцен, фрукты, дункель, карамель, ИПА, ХМЕЛЬ!!! Брак на ленте? Нет, были и нетрадиционные для Германии стили.

Музыкальных сцен было тоже в достатке. Только вот отклик выступления получали только с наступлением темноты. Днем же диджеи чаще скучали, хотя аудитория присутствовала и активно кивала головами за столиками, потягивая пивко.
Музыкальных сцен было тоже в достатке. Только вот отклик выступления получали только с наступлением темноты. Днем же диджеи чаще скучали, хотя аудитория присутствовала и активно кивала головами за столиками, потягивая пивко.
Конечно, я утрирую. При всем количестве представленных сортов разнообразия добиться несложно. Тех же пилсов и дункелей я отпробовал по 11 видов, остальных стилей - поменьше. Конечно, в первую очередь я останавливался возле палаток, где были боки, мэрцены или "праздничные" сорта (festbier). Довелось попробовать и портер (в немецкой интерпретации, это такой карамельный компотик), и несколько ударных копченых замесов (по насыщенности не уступающих знаменитой Шленкерле), и медовое пиво (с очень осторожным медовым оттенком, здесь вам не безбашенные поляки), и пара индийских элей. Вот стаутов да барливайнов не было. Был отдельный стенд мирового крафтового пива, но только бутылочного, дегустировать не давали, можно было только целыми бутылками брать. Был бы я не одинок - было бы проще.

Давайте закругляться. Еще пара наблюдений - и закрываем страницу.

Вот скажите мне, иностранцу: могут ли местные жители нормально читать все эти готические каракули, которыми так любят оформлять немецкие марки пива? В основном это Баварии касается, но не только. Вот скажите, сколько из этих названий вы сможете прочитать с первого взгляда, без проблем:

images (3) images (2) images (1) download download (8) download (7) download (6) download (5) download (4) download (3) download (2) download (1)

Лично я не мог некоторые названия прочитать ни с первого, ни с третьего раза. Приходилось заглядывать в меню, где, к счастью, название пива обычно печаталось человеческими буквами.

SL272083 2013-08-04 16.35.37 2013-08-04 16.03.47

Я бы с удовольствием прогулялся с вами еще по Берлину вне аллеи Карла Маркса, но программа, увы, очень ограничена. Фестивальное время я провел полностью на Пивной Миле, а утренние часы в субботу и в воскресенье потратил на визиты по пивным магазинам и одну речную экскурсию по Шпре (Шпрее). Хотя вру, еще была занимательная прогулка по Зингерштрассе. Улица ничем не знаменита, просто я хостел искал. Я говорил, что у меня карты не было? Но я очень хорошо помнил адрес и точку на карте, куда идти. Дом нужен был 109, и я слегка удивился, когда пришел по карте из памяти и обнаружил на одной стороне улицы дом 87, а на другой - 20. Вот я много раз возвращаюсь к этому моменту и думаю, кто на моем месте принял бы правильное решение? Вот что бы вы сделали?

Лично я посмотрел, в какую сторону увеличиваются номера домов, и туда пошел. Хотя точка на моей внутренней карте была в другой стороне.

Тут обнаружилась еще одна странность: номера домов в адресе оказались не номерами домов, а номерами подъездов! Это, впрочем, только обрадовало: быстрее счетчик до 109 дотикает. Но вот улица внезапно закончилась, а номера и до сотни не дошли. С одной стороны - 53, с другой - 64. СТОП!!! Был же 87 уже? Понимаете? По одной стороне номера домов (подъездов) увеличиваются, а по другой - уменьшаются! Другими словами, они пронумеровали адреса по одной стороне улицы, развернулись и пошли нумеровать обратную сторону в противоположном направлении! Внутренняя карта была исправна, я изначально вышел в 100 метрах от хостела. Я не знаю, может, в Германии везде так? Мне никогда в этой стране раньше не приходилось искать дом по адресу без карты и навигатора.

Думаю, это какая-то местная особенность. По крайней мере, назавтра я, гуляя по Карл-Маркс-аллее, специально посмотрел на номера домов: по обеим сторонам номера увеличиваются от центра к окраине. Фух, все-таки я не улетел в параллельную вселенную.

За прошедшие два года произошло много перемен в пивном ассортименте на полках минских магазинов. В числе прочего, завезли много немецкого пива от разных пивоварен, по вполне подъемным ценам. Но я до сих пор прохожу мимо него равнодушно. Любопытство в Берлине удовлетворил сполна. Хотя интерес к немецким фестивалям не потерял. Будет оказия, обязательно познакомлюсь с еще одним довольно-таки форматом: с пивной биржей. Каждые выходные в летний сезон проходят, подобрать бы самую удобную - и вперед! Если, конечно, наступающий крафт не вытеснит с рынка всю традиционную пивную культуру.

3

В свое время весь Минск был завешан рекламой "первого белорусского пивного фестиваля" LIDBEER. В некоторых местах до сих пор висят, хотя 19 сентября давно прошло. Оставим на совести СМИ громкое слово "первый" и еще более громкое "белорусский Октоберфест". Это не было ни тем, ни другим. Но речь даже не об этом.

d236d4985d156e363d8897d291151f9d

18 сентября вечером я обнаружил, что на субботу у меня не оказалось никакой работы. Сайт белорусской железной дороги предложил несколько оставшихся билетов в общем вагоне. Ну я и поехал. Нельзя сказать, что три часа пути пролетели незаметно. Зато книгу дочитал. Вот только фотоаппарат забыл, поэтому фоток нет. Но снимать там, по большому счету, было нечего, как оказалось.

На вокзале Лиды никаких указателей, куда же идти приехавшим на пивной фестиваль. Интуиция, однако, подсказала правильный путь и минут через 15 я уже был около замка, где и должно было разворачиваться действо. Но я сначала хотел попасть на экскурсию по историческому маршруту, которая начиналась от пивзавода. Двое доброжелательных милиционеров подсказали мне направление и еще через 15-20 минут я был у ворот пивзавода, где и присоединился к очередной экскурсии. Экскурсию проводили работники лидской фирмы "Адрес лета". Мне повезло попасть в группу, которую вел ее директор Геннадий. Нам рассказали об истории Лидского пивзавода, об истории пивоварения в Лиде в целом, несколько интересных исторических анекдотов. Все это сопровождалось прогулкой по центру Лиды. Я втайне надеялся, что в экскурсию будет входить и посещение пивзавода, но нет. Геннадий на мой вопрос сказал, что вопрос этот он уже несколько раз поднимал у руководства "Лидского пива", но они не соглашались. Забегая вперед скажу, что буквально позавчера прочитал новость, что будут таки экскурсии по пивзаводу. С декабря. Но я специально в уже не поеду. Тем более зимой. А вот проводи они эти экскурсии на своем так называемом фестивале, уже заработали бы и денег и рекламу бы сделали. Но "Лидскому пиву" виднее.

Экскурсия эта оказалась практически единственным светлым пятном фестиваля. Хотя почему сие мероприятие назвали фестивалем осталось для меня лично тайной. Итак, экскурсия завершилась и я отправился к палаткам "фестиваля", окружившим лидский замок.

В моем понимании фестиваль предполагает участие нескольких пивоваров или наличие каких-либо фишек, если пивовар один. Пройдя по небольшому периметру места "фестиваля", пивных фишек я так и не обнаружил. Было несколько интересных сценок у стен замка, рассказывающих историю города и завода - так называемый "Театральный маршрут". Были исторические представления в самом замке, но они практически не имели никакого отношения к "фестивалю солода, хмеля и воды".

А праздник оказался обычным Днем города, главным спонсором которого выступило ОАО "Лидское пиво". Прекрасно, но причем здесь пивной фестиваль? Да, было несколько палаток с логотипом, да наливали "Лидское" (в основном "Премиум", "Брахатное" и "Пилзнер". Да, был небольшой шатер, где те, кто отстоял приличную очередь за закусками и напитками, могли присесть, но шатер действительно небольшой. Одной из приятных "фишек" оказались деревянные палеты с логотипом "Лидского", которые использовались в качестве столов и скамеек. Но большинство людей располагалось, где придется. Было несколько девушек в "баварских" костюмах, был ведущий (так я и не понял, что он вел, потому что никаких особенных мероприятий я не заметил. Может, смотрел плохо?) и тоже в "баварском" костюме. Да, был "дегустационный маршрут".

Идея неплохая. На маршруте стояли шесть палаток с пивом из "коллекции пивовара", лицензионными Sandels и Warsteiner, а также с двумя Koronet в одной палатке. Напротив них были представители соответствующих стран, с которыми посетители могли сфотографироваться. Задумка неплохая, но...

Каждая палатка была оборудована "башней", но разливным при этом были только "Вечер в Брюгге" и Warsteiner, остальное наливали из бутылок (причем делали это не очень профессионально). К тому же размер дегустационного пластикового стакана составлял 0,5 л, что, согласитесь, многовато, если хочешь оценить все шесть сортов. Опять же цена в 20 тыс. за бутылку не всем казалась приемлемой, ведь в ближайшем магазине можно было купить тоже самое за 13-15 и придти посидеть на травке или палетах с тем же успехом. Что многие и делали. Эти шесть палаток были единственными, к которым очереди были минимальными. Не потому что людям не нравилось, а потому что там закусь к пиву не продавалась:). Кстати, о закуси. Чтобы получить ее, нужно было отстоять немаленькую очередь, кроме того, некоторые популярные закуски закончились часа через два после начала пиршества и просто не подвозились (не появлялись, не делались)(нужное подчеркнуть). А были это черные гренки с чесноком, например, сделать которые не очень сложно. Кстати, палатки с одинаковыми шашлыками и другими традиционными для массовых гуляний продуктами громко назвали "Гастрономический маршрут". Стоять больше часа за сомнительного вида шашлыком, чтобы потом съесть его руками на траве (шатер был заполнен до отказа, маленький же) не хотелось, поэтому я отправился в кафе, где по совершенно коммунистическим ценам (горячего дороже 40000 просто не было) неплохо пообедал в два раза быстрее все с тем же лидским пивом (ну только что стоило оно 23000, зато в бокале и не в антисанитарных условиях).

В палатках на территории праздника я не обнаружил никакой (абсолютно никакой) атрибутики и решил вернуться на пивзавод. Надо же было хоть как-то себя порадовать. Еще раньше, перед экскурсией, юноша проводил что-то вроде викторины и раздавал ответившим какие-то билетики с черно-белым логотипом фестиваля. Я прошел внутрь и увидел, что это обычные стикеры (их даже на пиво нельзя было обменять, а некоторые получили их по несколько штук:)). Внутри же да, была небольшая лавочка с атрибутикой. Но это было разочарование. Бирдекелей не было как таковых, ни с логотипом "фестиваля", никаких вообще (кстати, в городе, в некоторых кафе изредка встречались обычные розово-коричневые). Были значки - с черно-белым и с цветным логотипом, были майки с логотипом, все те же стикеры и был бокал с едва видимым логотипом (рядом стояли и бокалы с обычным лого лидского). Бокал стоил 170000. Неплохо, правда? Учитывая, что обычные бокалы и кружки отдавались по 40000. Наверное, логотип фестиваля наносился на бокалы вручную девственницами в полнолуние. Короче, разочарование.

Я отправился назад к замку. На дегустационном маршруте, меня (да и не только) ждал сюрприз. К 15:00 в двух палатках пиво закончилось (а гудеть предполагалось до 10 вечера). Закончилось, Карл! Пиво на пивном фестивале закончилось! А в полукилометре стоял пивзавод, на котором это пиво варилось. Не думаю, что Swiss Black и Sandels пользовались бешеной популярностью. Просто их привезли ровно на один холодильник. Кстати, приблизительно тогда же закончились разливные два вида и их начали лить из бутылок. Поболтавшись немного по замку (вход, кстати, платный), я медленно побрел на вокзал, до поезда был еще час, но оставаться на этом празднике жизни особого желания не было.

По итогу. На поверку "Фестиваль солода, хмеля и воды" оказался банальным днем города, где спонсором выступило ОАО "Лидское пиво". До фестиваля это действо не дотягивало никак. Ни по размаху, ни по организации. Ребята, до вас уже были прецеденты. Взять хотя бы "Кубак піва". Да, у него были свои недостатки, но достоинств было гораздо больше. Если вы уже организуете фестиваль с одним производителем (легкий нонсенс), то хотя бы сварите "фестивальное" пиво, желательно в достаточном количестве. Организуйте пивные конкурсы с призами (кстати, ни одного там не заметил, битва мешками и метание пустых пивных банок в цель не в счет. К тому же метание пивных банок было детским (!) конкурсом). Ах да, дартс еще были. Если вы уже организовали у пивзавода пивную викторину, то пусть призами будут не дешевые стикеры (или хотя бы сделайте возможность обменять их на пиво. Вам все равно, а посетителям приятно.), организуйте экскурсию на завод (пусть за деньги). Побольше палаток, побольше простых закусок, побольше пива, наконец. Шатров побольше. Гастрономический маршрут, который был заявлен как часть праздника, оказался банальными палатками с дежурными шашлыками, колбасами и другими магазинными "деликатесами". Дегустационный маршрут - отдельная песня. Это ДЕГУСТАЦИЯ, а не пьянка. Поэтому логично было бы наливать в небольшие стаканы по 150-200 грамм максимум, не понравилось - вылил (100 грамм вылить не так жалко, как 450). А то если захотел испробовать все шесть сортов, то пей три литра. Да и атрибутики хотелось бы больше и разнообразнее. Где-то я прочитал, что фестивали в рамках городского праздника планируется сделать традиционными и растягивать их на несколько дней. Ну не знаю. В этот раз и пол дня делать было откровенно нечего. Будем надеяться, что к 140-летию завода праздник окажется организованным лучше и будет не банальным днем города, а фестивалем, где лозунг "Лида - столица пивоварения" окажется не просто звуком.

3

Я вчера полил огород и вымыл машину, а сегодня не взял с собой зонтик. Но все равно не пошел дождь. А еще я вчера выпил литр белорусского пива, и сегодня с утра не болела голова. Я РАЗРУШИТЕЛЬ ЛЕГЕНД!!!!!! Здравствуйте.

Нет лучшего способа отметить белорусский день трезвости, который состоялся 30 мая, чем посетить рижский пивной фестиваль.

Коллекционеры из Латвии проводят свои съезды в дни латвийского пивного фестиваля в последнюю субботу мая. В этом году встреча проводилась в третий раз. Стены и столы предоставил ресторан-пивоварня Старгород. Входной набор за 5 евро (без столика) или 7 евро (со столиком) включал в себя набор латвийских этикеток и подставок, купон на бокал местного пива, бутылку пива, сваренного Имантсом Бирзгалисом (одним из организаторов), а также билет на рижский пивной фестиваль и бокал этого фестиваля. Очень дружелюбно, учитывая, что на самом фестивале вход стоил 2 евро, а бокал - 3 евро.

Встреча была относительно камерной, всего 53 участника, в основном из Литвы и Латвии. Из Беларуси приехали двое, один гость был из Польши. К счастью, не приехали эстонцы, и вместо изучения последних достижений эстонского крафта я смог наконец провести время в обмене этикетками.

Так получилось, что для меня эта встреча была первой, на которую я ехал с целью пополнить коллекцию. Бытует такая популярная идея среди коллекционеров, что съезды в первую очередь - это общение, установка контактов, смена обстановки, в конце концов. Основной обмен же случается позже, по почте.

А зачем я раньше ездил? Раньше было по-разному.
Вот объяснил, сразу понятно стало. Неважно, о прошлых поездках, будет на то настроение, потом расскажу. Давайте про рижскую встречу. Блин, лучше бы вообще этот абзац не писал.

План по обмену был перевыполнен. Добыл в коллекцию около 300 красивых этикеток. Я говорил, что это теперь мой фокус - красивые этикетки? Красивые согласно единоличному, предвзятому, субъективному мнению. Фокус в коллекционировании - полезная вещь. Собирал раньше все подряд, а теперь 80% коллекции превратились в обменный фонд. Очень удобно, есть что предложить. В обмен ушли и современные и старые этикетки, и географически далекие, и редкие, и юбилейные, и, прости Господи, портерные. Некрасивые, конечно, ушли. А остались красивые. Стильные, с пейзажами, с портретами, с праздничным оформлением, с котиками, мимими, с дьяволятами, ойёйёй.

А давайте я их покажу. Вот часть моего улова из Риги.

Вот куча пейзажей разной стилистики из разных стран:

Verdins Gaisais Schutzengarten Festbier Krug-Brau Pilsner Fabrikas Meistara Ezerzeme Dinaburg Berchtesgaden Festsbier Bauskas Gaisais 2 Bakkefest

Это литовское ремесленное пиво. Не современный крафт, а самобытное литовское пиво, которое нигде больше не варят:

Algio Tamsusis su Medumi 2 Algio Tamsusis su Medumi
Paliuniskio Kaledinis Paliuniskio Velykinis Senoliu Sinkoriu Gulbenes Sencu

Эта серия этикеток насчитывает, кажется, 15 пейзажей городов Латвии. Смотрится привлекательно:

Cesu Premium 2 Cesu Premium 3 Cesu Premium

Реклама на этикетках. А почему нет? У нас, наверное, запрещено. Впрочем, скорее всего, это не то, что на полки магазинов ставили:

Autokada Junkers Ipasais
Tapeks Tapro Alus

Кто все эти люди и что они делают на этикетках?

Barthelmesaurach Mainleuser Carnevals Club 2 Mainleuser Carnevals Club 3 Mainleuser Carnevals Club 4 Mainleuser Carnevals Club 5 Mainleuser Carnevals Club 6

Рождественская тема - одна из самых популярных в коллекционировании. Даже популярнее портерной.

Alg Dolf Bon Homme d'hiver Christmas Harding Jolaol Missing Elf Spendrups julbock

Ну куда же мы без полного зоопарка:

Bei Ji Beer Bengal Tiger Export du Corbeau Falken Lager Hell Gut Forting Kirta-Bier Holsten Tigre Ice Beer Jakt 6,5 Lahnsteiner Schnee-bock Martins Gans-Bier Schwanzwedler Hunde-bier Schwarzer Drachen Sperber-brau Helles Vollbier Wildschwein 2 Wilson

Монастырская тема популярна во все времена:

9 Vienuoliai Blond Munk Must Nunn nonnensud Obendorfer Fasnet's Bier

Впрочем, как и "родственная" чертовщина:

Biere des Sorcieres de Beselare Lucifer Serafijn

Надеюсь, мировая угроза здоровой психике в лице толерантности не достигнет пивной области, и для девушек и женщин на этикетках не найдут искусственных заменителей.

Dragon Lady Festbier i Hofmuhl Hell Kaufbauren Hefeweizen Anno 25 1 Milk Id like to drink Raganu Rugtais Schwarzes Weizen Svenja Sigl

Немножко легкого трэша напоследок:

Bernard s Cistou Hlavou Crazy Brewski Ezel Hell on High l'alsarienne Let's Gulp Pidzjais Vizsis Piebalga Liedienu Vapeur Cochonne

Я не хвастаюсь. Это скорее попытка зацепить чувство прекрасного у любителей пива, показать вдохновляющую сторону коллекционирования, спровоцировать улыбку, а, может, даже вызвать желание начать что-то коллекционировать. Шучу. Я просто хвастаюсь.

Давайте, я еще про пивной фестиваль расскажу.
Между съездом и отъездом у меня было около 4 часов, и это ровно тот промежуток времени, который стоит посвятить этому мероприятию.

Это фестиваль в формате народных гуляний, с точками продаж от разных пивзаводов между мангалами с шашлыками и колбасками. Из пивных "революционеров" здесь только пивоварня Labietis, да и те с не самыми экстремальными сортами. Сразу видно: целевая аудитория - вовсе не пивные гики, а простой люд.

Однако я не считаю зазорным ознакомиться и со сценой масс-ассортимента. Здесь, конечно, вкусовое разнообразие не такое широкое, но это ожидаемо. Глупо искать изюминку в новом супер-премиум-нефильтрованном, это все равно что ждать неожиданного поворота сюжета в порнофильме. Хотя да, изредка бывает.

Среди других чуть выделялась точка Ильгюциемской пивоварни, предлагающей медовое пиво. Когда-то словив успех своим Медалусом, они пошли дальше и уже производят линейку аж из 6 сортов, среди которых - медовое пиво с вишней, с яблоком, с черной смородиной, с коноплей и имбирем. На вкус это скорее медовуха, но запишем в пиво, тем более что сами производители называют его мед-алус.

Большинство продавцов предлагали наливать пиво в "дегустационный" фирменный бокал фестиваля объемом 200 мл. Такими порциями можно попробовать весь ассортимент фестиваля в течение нескольких дней (а целиком фестваль длился 4 дня!), но налетчикам вроде меня нужна другая стратегия.

Я предусмотрительно взял дегустационный бокал с живецкого фестиваля Бирофилия, объемом 100 мл. Где-то охотно, где-то озираясь по сторонам, но все продавцы соглашались налить и в такую мензурку. Смущенно хихикали, когда я доставал свой "дегустационный прибор", потом с любопытством оценивали, но всегда шли навстречу. А ведь при подобных просьбах на берлинской Пивной Миле успех преследовал меня где-то лишь в половине случаев, в остальных же вариантах либо уходили в глухой отказ, либо крутили пальцем у виска и делали вид, что я их оскорбляю: да как можно пиво такими медицинскими дозами пить!

Как итог, могу сказать, что при наличии свободной субботы и открытой визы подобная поездка на один день полностью себя оправдывает. 300 этикеток и 35 опробованных сортов - результат достойный. Автобусные билеты в Ригу довольно дешевы, а если словить акцию (что не так уж и сложно, если следить за сайтами перевозчиков, только не Минсктранса), то и вообще можно уложиться в 20 евро за дорогу в обе стороны. Все остальные траты - на пиво и на еду, но эти траты ведь и дома присутствуют.

Замечу, что Рига гораздо удобнее для минчан в качестве однодневного путешествия, чем, скажем, Вильнюс. В этом смысле близость Вильнюса имеет отрицательную черту: туда не ходят ночные поезда или автобусы. В общем, по крайней мере коллекционерам крайне рекомендую. Если с обменом не повезет, то по крайней мере пива хватит. А рижанам благодарности за сами знаете что.

1

Широко известный пивовар норвежской пивоварни Nøgne Ø Кьетил Йикиун (Kjetil Jikiun), создавший не один десяток мировых пивных шедевров, уходит со своего поста и из пивоварения вообще. В планах человека-легенды - переезд на Крит и обустройство на винокурне. Пивная революция отступает. Здравствуйте.

Проникнувшись год назад новым мюнхенским пивным фестивалем, я ждал следующего года как россияне ждут победы футбольной сборной на чемпионате мира. Ничего не подозревая о грядущем кризисе в декабре 2014 года, еще в ноябре я купил билеты на самолет и тихонько отсчитывал остающиеся дни. Сегодня я готов поделиться своими впечатлениями от фестиваля. Чтобы наиболее полно погрузить вас в атмосферу поездки, я включу хронометр и буду рассказывать, как оно было, в каждой контрольной точке, через каждый час поездки.

Стартуем!

День первый. 6 марта, пятница

На Мюнхен!
На Мюнхен!
10:50, время пока еще минское.
До открытия фестиваля - каких-то 7 часов, а я только выезжаю из дома. На автомобиле еду только до станции Беларусь, где планирую оставлять машину и далее пользоваться исключительно общественным транспортом.
План поездки расписан до минут, времени расслабляться нет, но если график не сбивать, то прибуду на фестиваль пратически к началу.

Это Мюнхен. Правда, похоже на Ждановичи? А здания - типа Дарида.
Это Мюнхен. Правда, похоже на Ждановичи? А здания - типа Дарида.
11:50. До фестиваля - 6 часов 10 минут.
Я проезжаю на электричке под мостом МКАД, направляясь на вокзал, откуда автобус увезет меня в аэропорт. Уже на этой стадии временной план начинает сыпаться. Электричка, которая в любой другой день и любое другое время приходит минута в минуту, опоздала на 20 минут. Пропускали несколько пассажирских поездов. Естесственно, на автобус я не успеваю и жду следующий.
Не буду нагнетать саспенс, приезд в аэропорт был запланирован, как по учебнику, почти за 2 часа до вылета. Опоздание на один автобусный рейс означает прибытие в аэропорт за 80 минут до вылета. Для минского аэропорта это, на самом деле, все еще "с запасом".

12:50. До фестиваля - 5 часов 10 минут.
Я проезжаю на автобусе под МКАД, направляясь из города в аэропорт. Опоздание на предыдущий рейс дало и положительный эффект: в ожидании следующего рейса нашлось время выпить чашечку крепкого кофе. Для меня, человека немного кофе-зависимого, отсутсвие дозы кофеина могло спровоцировать сбои в организме, и первый день получился бы скомканным. Что, кстати, и случилось со мной в прошлом году.

13:50. До фестиваля - 4 часа 10 минут.
Все нормально, я уже в зале ожидания, за 40 минут до вылета. Изначальное опоздание с легкостью отыграно, но тревожные звоночки где-то начали тренькать: подобная задержка будет чревата полным провалом при пересадке в Вене, где стыковка занимает всего 30 минут. С учетом пересадки с международного рейса на местный это означает, что за это время надо не только добежать от гейта к гейту, но и пройти таможенный и паспортный контроль.
Спокойно, говорю я вам, а сам опрокидываю бутылочку ирландского ликерчику для ровного дыхания. Спокойно, говорю я вам, на фестивале буду в форме, бутылочка маленькая, сувенирная.

14:50. До фестиваля - 3 часа 10 минут.
Расстояние до точки назначения стремительно сокращается, самолет уже подлетает к границе Беларуси с Польшей. Где-то внизу, на погранпереходе массы белорусов томятся в очереди, спеша в Польшу за дешевыми памперсами навестить родственников, а наши соседи газуют в обратном направлении, чтобы успеть попасть на празднование международного праздника 8 марта.

Согласно статистике, где-то в это время на территории Польши родился очередной новый сорт пива. Скорее всего, ИПА или АПА, темпы появления их вариаций начинают пугать. Охота за новыми вкусами выходит в Польше на свой пик. Вот только сорта, да даже и контрактные бровары, появляются каждый день новые, но вкус не меняется. Хороший пример дисбаланса количества и качества в пользу первого.

13:50. Переведем стрелки на европейское время, сразу на два часа назад. До фестиваля - 2 часа 10 минут.
Скорее всего, в зале музея общественного транспорта Мюнхена уже подключают кеги к краникам, и пивовары общаются меж собой, угощая друг друга самыми своими удачными и эксклюзивными марками. Через два часа такой возможности не будет, только успевай наливать страждущим гикам.

А в чешской Остраве пивовар только что засыпал мешок черного как дыра в космосе солода, запустив процесс рождения новой партии Черной Варвары. Сейчас он отдыхает на крылечке и смотрит на самолет в небе, а я сверху смотрю на него. Мы летим с опережением графика, что радует.

14:50. До фестиваля - час с хвостиком.
Я успел пролететь от границы с Чехией до Вены, приземлиться, убедить шенгенских офицеров в осмысленности пребывания моего в Европе и сесть в самолет на Мюнхен, который вылетает еще через 20 минут. Стюардесса была права, а я, который раз приезжая в Европу, все еще удивляюсь слаженности всех систем.

Еще на подлете к Вене я остановил бортпроводницу и высказал опасения, что полчаса для пересадки - маловатый срок. Я ожидал, что сейчас она шустро проникнется и пересадит меня в первый ряд бизнес класса, чтобы я мог первым выскочить из самолета и бежать. В крайнем случае слова ободрения - мол, все будет нормально, парень, ты спортивный, успеешь. А она скорее недоумевала: "Полчаса??? Пффф, успеете, да еще и бокальчик Гёссера перехватите". Интересно, как она пивную тему просекла?

15:50. 10 минут до открытия дверей.
Толпа на входе напоминает пенсионеров перед открытием гастронома в махровые времена. Шумят, пытаются заглянуть в щели: что сегодня завезли?
А мой самолет уже снижается перед посадкой в Мюнхене. 15-20 минут - и я на земле. Здесь сразу дают понять, кто есть пивная столица: своя минипивоварня есть уже в аэропорту. В прошлом году посетить не довелось, сейчас тоже некогда, надо спешить на фестиваль. Вот через три дня, перед отлетом, можно будет заскочить. А пока, в низком старте, ждем приземления.

16:50. Уже почти час крафт льется рекой, а я все еще в пути.
Да, минчане будут удивлены: мюнхенская электричка ходит прямо до комплекса аэровокзала, добежать до вагона можно от трапа за несколько минут без дополнительных авто-шатлов.

Мюнхен где-то рядом
Мюнхен где-то рядом
Бесплатный автобус от вокзала Гизинг
Бесплатный автобус от вокзала Гизинг

На самом деле, электричка уже практически привезла меня к локальному вокзалу Гизинг, откуда бесплатный фестивальный автобус довезет до музея за несколько минут. Все очень быстро и точно. Германия, едрить мой ЦКТ.
Впрочем, все по плану, за этот упущенный час не все еще выпьют. Фестиваль открыт до 11 вечера, полно времени.

И еще примерно столько же народу за мной
И еще примерно столько же народу за мной
17:50. Почти два часа после открытия.
И вот только сейчас я прошел в зал, ставший на три дня пивным. Что же длилось целый час, если я уже был буквально на подходе?
Очереди. Людей так много, что даже отлаженная немецкая система не справляется с потоком. Очередь на вход в здание музея - почти 100 метров. Купить билет можно было онлайн и идти без очереди, но почему-то, как и в прошлом году, онлайн продавались только однодневные билеты за 25 евро. Меня же интересовал трехдневный за 45 евро и, думаю, неудивительно, что я не стал покупать вместо него три однодневных.

За очередью на вход ждут очереди в гардероб и за жетонами. В гардероб можно ничего не сдавать, никого не интересует содержимое довольно внушительного рюкзака - заходи хоть с роялем. Но я же в хостел, чтоб кинуть вещи, не заезжал, и таскаться с объемной ношей как-то некомфортно.
Без жетонов тоже не обойтись. Практика стандартная: дегустационные дозы (100 мл) отпускаются за жетоны, один жетон стоит 50 евроцентов. Стоимость дозы - от 1 до 6 жетонов в зависимости от эксклюзивности сорта и совести наливающего.

Чтобы не подходить за жетонами несколько раз, я решил взять сразу сотню - прикинул, что на 3 дня как раз хватит (угадал довольно точно, как оказалось позже). Правда, это оказалось не так просто, девушка за стойкой долго оценивающе меня осматривала и пыталась отговорить: мол, одумайтесь, зачем так много, жетоны назад не принимаются. Пришлось соврать, что беру я жетоны на всех Пивных Волатов, что ждут за углом. "Ах, Вы из Пивных Волатов, что ж Вы сразу не сказали" - девушка сразу посветлела и отсыпала жетонов уже без дополнительных вопросов.

18:50.
Фестиваль в разгаре. первичную жажду я утолил, давайте теперь осмотримся да разберемся, что здесь творится.
Прямо на входе встречает стенд с британским пивом от нескольких не самых распространенных пивзаводов. Кажется, пара легких элей-портеров как ничто другое подойдет для затравочки.

Такие английские эли до минских прилавков еще не доехали
Такие английские эли до минских прилавков еще не доехали
Пора бы выработать алгоритм обхода всех точек, чтобы взять в итоге программу-максимум. Загрузившись в следующем стенде диким малиновым элем от австрийского гиганта Stiegl (прикиньте! пивгиганты варят чумовые сорта и выживают!), я провел наедине с собой мозговой штурм и изобрел выигрышную стратегию: Идти куда угодно и брать первый попавшийся сорт, который покажется интересным. Забегу вперед и скажу, что стратегия полностью себя оправдала, программа была выполнена полностью.
Ура! Не надо высчитывать плотность и идти с повышением градуса, не надо отмечать посещенные точки, чтобы ничего не пропустить. Просто идешь и пьешь пиво. Гениальная стратегия.

Соответственно, за первый час сканирования местности я успел попробовать немецкий балтийский портер (Hafensänger), выдержанный в бочке из-под виски крепкий красный немецкий эль (Pyraser Herzblut), экспериментальный foreign stout от австрийской минипивоварни (Zauberei Shadow Play) и одиозный шоколадный стаут от баварской мини (Spital Chocolate Stout), в котором, по ощущениям, успели хорошо прополоскать половую тряпку.
Большинство наименований незнакомы, правда? То ли еще будет, я еще всего час на фестивале.

19:50.
Конечно, все 87 опробованных сортов я описывать не буду. Это быстро превратится в рутину, слова начнут повторяться. Но в контрольных точках я отмечу самое-самое, то самое, ради чего был смысл ехать в такую даль вместо того, чтобы сгонять в Варшаву или Вильнюс и купить за те же деньги такое же количество сортов в полноценных бутылках.

Конечно, здесь много немецкого ремесленного пива. Рискну предположить, что сюда они все приехали. Безбашенные люди.
Разговаривал с девушкой на стенде гамбургской молодой пивоварни Buddel Ship, попробовал их балтийский портер Goltand 1394 - тяжелый, шоколадно-кофейный, непомерно горький. А девушка говорит, мол, это у них сладкий сорт. Я боюсь загадывать, что, по ее мнению, горькое.
Здесь же довелось попробовать довольно редкий стиль: кофейный ИПА. Крафтовары вообще любят играться в пивную комбинаторику и выдумывать комбинации, которые еще никто не создал. Кофейная нота - удел портеров да стаутов, а здесь смотрите: мы скрестили слона с хомячком два совершенно разных вкуса! Ну и, в лучших крафт-традициях, для усиления эффекта кофе купили не в Ашане, а пригласили гамбургских кофейных гиков и использовали исключительно крафтовый кофе.

В начале фестиваля я еще относительно свеж
В начале фестиваля я еще относительно свеж

20:50.
Сделаем-ка остановку в одном любопытном месте. Культура ремесленного пива уже вполне устаканилась, и большинство пивоваров делают в целом уже ожидаемые вещи: ИПА, стауты, барливайны и так далее. И вот при всем разнообразии находятся люди, делающие что-то неповторимое.

Я расскажу вам о проекте Kiesbye`s BIERkulturHAUS. Перевод нужен? Дом пивной культуры, ёпта.
Это совершенно дикое пиво. С традиционным вкусом тут мало общего. Да и на ходовой "крафт" это мало похоже. Как повелось в этой серии "лесного" пива, ингредиенты пивовар ищет в особых экологически чистых лесах в горах Австрии. В 2013 году этими ингредиентами стали молодые побеги и шишечки лиственницы. Да, друзья, лиственница - это не только надежные окна и прочные шкафы, но и вкуснейшее оригинальное пиво. Кроме этого сорта, была еще и версия 2014 года со смолой черной сосны - уникального дерева, живущего до 700 лет и достигающего 55 метров в высоту.

Забавным мне показался тот факт, что самое первое пиво из этого проекты Пивные Волаты совершенно случайно опробовали в поездке в Мартин в 2012 году. Купили в одном из пивных магазинов и дегустировали по всем правилам в машине. Оставлю здесь комментарий, сгенерированный тогда, когда мы не знали предысторию этого пива:

Конкурс на самое необычное пиво это сорт имеет хорошие шансы выиграть, немного других сортов дадут ему фору. Дегустируя в машине, мы так и не смогли отгадать мотив этого пива. Не то можжевеловое, не то имбирное, не то редкий вид хмеля там благоухает. Плюс оттенок какой-то карамельной конфеты на четкой солодовой основе.
Специфику сорта я не смог разгадать даже дома, изучив этикетку, хотя там подробно все расписано. Мотив-то оказался хвойный (сосновый), но детали остались за кадром. Я так и не смог перевести или найти описание, что такое Tannenwiprefl. Возможно, это свежая, молодая хвоя.
И ведь это еще не все. Не любая сосна сгодится для этого пива, а лишь из региона Hochkönig (гора недалеко от Зальцбурга). Забавно? Не то слово!

21:50.
Пивовары внезапно начинают сворачиваться. Не все, но движуха по свертыванию началась. Я, правда, этого не замечаю, а зря.
Кроме собственно пива, на фестивале были несколько стендов с сопутствующими устройствами или предметами.

Довольно популярным оказался прибамбас для вымораживания пива. Предельно простой, но удобный. Широкая бутыль с узким горлышком, в которой болтается глыба пивного льда, перевернута горлом вниз и зафиксирована на специальной подставке. Пивной концентрат тает быстрее воды и капает в пивоприемник.
В довершение к процессу мужчина, который все демонстрировал, брал маленькую металлическую палочку с шариком на конце, раскалял шарик газовой горелкой и отгонял им самых назойливых посетителей опускал в добытый пивной концентрат. Негазированый концентрат чудесным образом превращался уже в настоящий айсбок с шикарной плотной шапкой пены.

Я попробовал прошедший эту процедуру имперский стаут. На вкус полученное пиво было очень похоже на сладкий коньяк. Интересно было бы попробовать сей процесс (кстати, знатоки, как это все по-научному называется?) на белорусском пиве.

22:50.
Совершенно незаметно пиво перестали наливать. Я потыкался к нескольким краникам, но остался ни с чем, словно мотылек, стучащийся в освещенное окно, но безнадежно зависший на улице.

Впрочем, пора бы и в гостиницу заселиться. Бронировал я тот же хостел, что и в прошлом году, рядом с вокзалом. Хоть вокзал мне был совершенно не нужен, других вариантов со сравнимым ценником и расположением все равно не было.
Уходил с фестиваля я, чувствуя себя немного виноватым за излишнюю трезвость, ибо чувствовал что хоть за руль могу сесть. Я на фестиваль пивной приехал или в монастырь на чаепитие? Правда, уже в метро ощущение вины ушло, когда я заснул в вагоне и был разбужен на конечной на другом конце города машинистом.

23:50.
Вместо того, чтобы мять подушку в номере, я стою на пустынной станции и жду метро назад. Кто додумался такие длинные интервалы в движении делать? Никакой заботы о людях.
Через час я уже все же до места доеду, хватит приключений. Так что на сегодня контрольные точки заканчиваем. Всем спать. Завтра тяжелый день.

1

Пролог.
- Какие меры вы принимаете для дезинфекции воды?
- Кипятим. - А еще? - Фильтруем. - А дальше?
- Пьём пиво чтобы уж точно не рисковать.

Часть I. Путь дорожка в чудный город Рига

IMG_7007Решили, добры молодцы (и красна девица) ПИВА испить прибалтийского и собрались на фестиваль Metenis в чудный город Рига. Путь стоял не близкий, и посему пришлось ехать на карете волшебной с кучером загадочным. Уж больно кучер был похож на Пьер Ришара, а карета на автобус МАЗ. И чтобы создать богатырям условия комфортные, Пьер даже розетки прикрутил, для зарядки девайсов заморских. Да вот только ток забыл пустить по ним. А так как на фестиваль то пивной ехали и про уборную похлопотал, поставил ведро синее.

В полночь, предоставив Пьеру грамоты*, вверенные нам Минсктрансом, тронулись мы в путь.

И вот приехали мы к границе, да встретила нас женщина воин грозная да обозленная. И потребовала паспорта наши, велев не покидать карету. Расстроилась молодцы, которые любят табачком побаловаться да воздухом свежим подышать, и девицы, желавшие уборную посетить. А поделать нечего, иначе отправит восвояси. И вот открылись врата границы, увидели молодцы магазины (DUTY FREE) заморские с напитками дивными и табачком манящим. Кучера устремились к ним безудержно, даже паспорта наши не забрав. Но догнала их женщина воин, пригрозив не пустить больше в страны прибалтийские, отдала паспорта. И мы выдвинулись к границе Литовской. Литовские пограничники были подобрее и выпустили нас из кареты и уборную предложили. И пожелав пути доброго, поставили печати заветные на въезд в земли прибалтийские.

Часть II. Культурно-просветительская.

IMG_6879Вот мы и в Риге. Пора бы и силы подкрепить, время раннее - харчевни все закрыты. Но все же одну нашли. Там и землячков встретили. Так как парни крепкие, аппетит хороший, взяли по кубку «богатырскому» напитка ароматного бодрящего, придуманного в Италии монахами-капуцинами, что зовется «капучино».

Вкусив напитков заморских и взбодрив свои тела, приняли решение пройтись по местам историческим. А так как среди нас оказался человек с богатыми познаниями истории Сергей Бусько, это затея оказалась очень заманчивой.

IMG_6880Удивительно, но Рига – одна из старейших столиц Европы, и уже с момента основания города Рига была одним из крупнейших городов Балтии, культурным и промышленным центром и одним из значительных портов восточной части Балтийского моря. В результате Ливонской войны (1558–1583) в 1581 году Рига была захвачена Польшей. Но после упорного сопротивления в 1621 году во время войны со Швецией (1600–1629) город был сдан шведским войскам. Интересно, что в скором времени Рига стала крупнейшим городом Швеции! В свою очередь, после Северной войны (1700–1721), в которой Россия и Швеция боролись за влияние в Балтийском море, после длительной осады и эпидемии чумы в 1710 году Рига вошла в состав Российской империи. В связи с этими событиями, архитектура Риги очень различна и хаотична.
IMG_6899 IMG_6874

IMG_6893 IMG_6896

Часть III. Обед.

Насытившись духовной пищей, решили побаловать свои животы. А что может быть лучше пива свежего да мяса. Вот и пал наш выбор на паб Brevings.
IMG_6927 IMG_6935
Так как бармена не было, налить нам пивка согласился сторож, да и сами мы не сильно стеснялись. Выбор был хорош от темного «Rasputin» до светлого «PUKU». Определившись с тем что кто хочет мы присели испить божественного напитка. Здесь же в пабе к нам присоединился наш старый эстонский друг Маргус.
IMG_6969Приятный хмель разыграл аппетит, и мы приняли решение побаловать себя мясом. По соседству находилось LIDO. Времени искать что-то другое времени не было, туда и отправились. Солянка и шашлык были отменны.

И вот, сытые духовно и физически, мы отправились на фестиваль.

Часть IV. Фестиваль.

Пройдя несколько Рижских кварталов, мы оказались на фестивале METENIS. Вооружившись фирменными бокалами, мы проследовали непосредственно к месту где ожидало ремесленное пиво. Крафтовое пивоварение стран Прибалтики было представлено довольно неплохо.
IMG_6998 IMG_6996 IMG_6999
Изобилие различных вкусов радовало рецепторы и согревало душу. Встреча с пивными братьями из других стран сопутствовало хорошему настроению, а также возможностью поделиться своими впечатлениями.

А в это время наши латвийские друзья отмечали масленицу. Проводы зимы проходили не столько весело, сколько настораживающе. Ряженые мужчины что-то кричали, трубили в горны, и размахивали своими морковками. А женщины били мужчин еловыми ветками.
IMG_7014 IMG_7012 IMG_7010
Но божественный напиток давал о себе знать, и от этого было очень весело. Мы полностью погрузились в атмосферу фестиваля.

Часть V. Заключительная.

IMG_6911Вдоволь наобщавшись с друзьями и изрядно напробовавшись большого количества «крафтового» прибалтийского пива, добры молодцы превратились в дрова. А так как времени бриться не было, то в бородатые дрова.

На рижском вокзале нас ждал Пьер. Погрузившись в волшебную карету, мы выдвинулись в сторону дома. Душистый хмель и ароматный солод от множества сортов пива действовал как сильное снотворное зелье. Сон безжалостно погружал в свой плен. Молодцы попытались обменяться впечатлениями, но сон был сильнее.

И вот мы на границе. Доблестные сотрудники границы нас не тревожили. А так как на пути в Ригу Пьер уже посещал волшебный магазинчик, он решил быстро следовать к дому. Но чудо магазины (DUTY FREE) манили своим изобилием заморских и прибалтийских напитков. И молодцы потребовали приостановить лошадей. Так как древняя легенда гласит: если ты проехал мимо (DUTY FREE) и не посетил его, можешь больше сюда не вернуться. Мы не стали испытывать судьбу.

Дорого от границы была довольно быстрой. И вот мы дома.

Часть 1. Введение

Так получилось, что в последнее время мои взоры на пивном ландшафте были обращены в сторону Германии. И вот недавно отгремел очередной Октоберфест, о котором я, опять там не побывав, недавно отзывался не очень лестно. Отвергая - предлагай, говорили они. Сегодня я попробую восстановить ничуть не пошатнувшуюся репутацию Мюнхена как пивной столицы.
По сути, это мой первый полноценный отчет, так что я даже немного нервничаю, словно учительница младших классов в секс-шопе.

необходимая оговорка. Я буду иллюстрировать свой отчет в основном не своими фотографиями. Изображения были взяты с ресурсов presse-augsburg.de, www.usox.org, thebittenbullet.blogspot.com, www.probier.at и www.maennerabend.info

braukunst_live
Довольно интересно наблюдать, как страна с гигантскими пивными традициями встречается с буйством пивной революции, и что в итоге получается. Я думаю, общие наблюдения я как-нибудь опишу в отдельном посте, а сейчас я хочу рассказать об одном конкретном молодом фестивале, о котором мало кто знает даже среди людей искушенных.

Я узнал о фестивале случайно, кажется, из Фейсбук-ленты одного из друзей. Ассортимент из 500+ самых разнообразных сортов не мог не зацепить. Этого фестиваля нет во многих обзорах, о нем практически нет отчетов. Я никогда не считал себя дубом в области поиска информации в интернете, но здесь, кроме официального сайта, практически ничего не нашел.

Впрочем, официальный сайт оказался вполне информативным, правда, в основном, только на немецком языке, но в наше время вездесущего всемирного разума сетовать на недостаток перевода по крайней мере неразумно.

В итоге, осознав многообразие предлагаемого ассортимента при возможности пробовать все дегустационными порциями по 100 мл, я принял решение: ехать обязательно. К сожалению, даты проведения фестивали совпали с датами проведения питерского ПримаПортерФеста, проводимого моими друзьями, куда я ездил предыдущие два года и оставался очень доволен. Питером пришлось пожертвовать. А жаль, я целый год откладывал портеры.

Несомненно, были и альтернативные варианты проведения последнего уик-энда зимы. К примеру, покрасить двери в доме. Но жизнь - тлен, поэтому этот вариант получил небольшой приоритет.

Теперь к черту слезы, впереди Мюнхен и три дня пивного шабаша.
В качестве маршрута я выбрал авиаперелет до Мюнхена и наземный переезд (жд + автобус) обратно. Сложный обратный маршрут был обусловлен двумя причинами: на своей шкуре потестировать европейские железные дороги (так случилось, что ЖД-переезды по Европе для меня - неизведанность) и аккуратно привезти в Минск "трофеи" - естесственно, я собирался посетить пивные магазины и доставить побольше пивной экзотики домой, а своему мастерству упаковки хрупкого материала для авиаперелета я не доверяю.

Что скажете, не затянул ли я со вступлением? Видимо, настала пора перестать тянуть кота в долгий ящик и переходить к сути обзора.

Сентябрь уж близко, и любители пива со всего мира уже пакуют чемоданы, готовясь к самому масштабному пивному событию планеты.

Примерно так (только симпатичнее в литературном плане) могут выглядеть посылы большинства статей или репортажей, рассказывающих про Октоберфест.

Меня часто спрашивают, бывал ли я на Октоберфесте и почему до сих пор не побывал при моем активном пивном туризме.

Мантра "Октоберфест - пивной праздник" утверждена довольно прочно в голове почти любого человека. Однако не нужно искать секретные материалы секретных баварских ученых, чтобы разобраться, в чем смысл пива на Октоберфесте.
Любой публичный ресурс или статья, посвященная Мюнхену и Октоберфесту, расскажет подробно об истории этого праздника: свадьбе баварского принца, традиционных шествиях, торжественном вскрытии бочки и прочем. При этом как исторически, так и в наши дни центральными действиями всегда были народные гуляния разного толка: песни, пляски, шествия, аттракционы.
А что же пиво? Пиво появилось далеко не сразу и служит в качестве катализатора этих самых гуляний. Совершенно очевидно, что пьяный гость будет веселее танцевать (по крайней мере, ему будет так казаться), громче петь, съест больше сосисок и будет веселить окружающих таких же пьяных гостей остроумными шутками.
Именно поэтому пиво на Октоберфесте крепкое, именно поэтому наливается литровыми кружками. Напиться и покутить - вот основной мотив мероприятия.
Не буду ханжой, это прекрасная цель при определенном подходе и настроении. Смысл сего послания лишь в том, чтобы отделить любителей пива от любителей Октоберфеста. И ответ на вопрос, почему же я не поеду на Октоберфест (и возьму смелость сказать это же и за большинство других Пивных Волатов), исходя из вышесказанного, очевиден:

Октоберфест неинтересен в плане пива. Праздник ориентирован на потребление большого объема пива фактически всего шести похожих друг на друга сортов.

По той же причине узкого круга пивоварен неинтересен Октоберфест и для коллекционеров. Можно набрать лишь огромное количество бирдекелей от баварских грандов, которые можно легко достать и вне фестиваля и которые большой коллекционной ценности не представляют.
При этом есть очень много других фестивалей, которые манят коллекционеров и пивных гурманов.

Автор: Антон Римашевский

Уважаемые дамы и господа! Позвольте отнять у вас немного вашего драгоценного времени, которое вы потратите на ознакомление с моим рассказом о поездке в Живец-2009, состоявшуюся с 18 до 21 июня сего года. Сразу же хочу оговориться, что не несу полной ответственности за достоверность рассказа, ибо в данный момент нахожусь под воздействием дивного и дурманящего напитка Bandidos Light Lemon, действия коего на организм и сознание человека мне неведомы... Поэтому действующих персонажей можно считать вымышленными, а события выдуманными, кому как заблагорассудится.

А так выглядели 2 наших автомобиля перед самым выездом. Диву даюсь, куда всё помещается, но ...
А так выглядели 2 наших автомобиля перед самым выездом. Диву даюсь, куда всё помещается, но ...
...continue reading "Поездка в Живец 2009"